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大家都知道这样一句话，“早餐要吃好，晚饭要吃少”。人的身体在经过一夜消耗之后，早晨起来的时候胃里是空空的，要吃一点好消化的东西，这样不仅保护胃，也给身体提供了能量。大部分人工作都比较忙，没有时间准备早餐，于是便在街边的小摊贩那里解决一顿。长期下来不仅食物过于油腻、单一，而且消费也比较高。 今天给大家分享一个用南瓜、紫薯、甜酒和面粉这几样食材搭在一起做的简易撞色发糕。食材比较丰富，营养涵盖的也就比较多。它的做法上是非常简便的，紫薯、南瓜提前蒸熟，然后拌入面粉、酒酿和泡打粉搅一搅，没有时间蒸紫薯和南瓜可以直接买紫薯、南瓜粉，方便又省事。食材搅拌好之后放入蒸锅里面蒸十来分钟就做好了，这个撞色发糕在做法上只要将食材搅一搅，再上锅蒸一蒸，无需揉面、碰面，也不用早起。而且甜酒自带香甜味，不用放任何调味料，吃起来却比面包还要香甜。下面教大家具体做法。 【桂花撞色发糕】 食材：面粉80克，甜酒酿100克，南瓜粉、紫薯粉各十克。泡打粉6克，干桂花少许。 做法 1、面粉和甜酒都平均放入两个盘子中，然后一个盘子里放入南瓜粉，一个盘子里放入紫薯粉。 2、每个盘子里倒100毫升清水和三克泡打粉搅拌成面糊状，因为甜酒本身是甜的，所以不用额外调味料。 3、搅拌好的面糊静置十分钟，然后将它们倒入一个盘子中，用筷子将黄色的面糊和紫色的面糊搅成撞色的螺纹。 4、锅中倒适量水烧开，再将面糊放入锅中蒸十来分钟，蒸好之后撒上适量桂花，一份香甜好吃的桂花撞色发糕就做好了。 这道撞色发糕颜色好看、味道香甜，吃起来也很松软，比商里买的小面包要好吃一些。喜欢的朋友可以自己在家试一试。早餐吃它，不用揉面不早起，食材搅一搅蒸一蒸，比面包香甜好吃。 娟妈妈有话说 不习惯用泡打粉的朋友，可提前一天晚上将泡打粉替换成酵母搅拌好，盖上保鲜膜放在冰箱里面发酵，早上直接上锅蒸就可以了。 |
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