《虹县帖》是蔡襄于宋初皇佑三年 (1051年) 八月二十三日在宿州书就， 札宽42.3厘米， 高31.3厘米， 凡十三行， 计178字， 纸本， 行书， 现在藏于台北故宫博物院， 是蔡襄弥足珍贵的墨宝之一， 史称《致郎中尊兄帖》。
全文如下：“襄启：近曾明仲及陈襄处奉手教两通， 伏审动静安康， 门中各佳， 甚慰！行至虹县， 以汴流斗涸， 遂寓居。余四十日， 今已作陆计， 至宿州， 然道途劳顿， 不可胜言。尚有说者云：渠水当有涯， 计亦不出一二日， 或有水， 即假轻舟径来， 即无水， 便就驿道， 至都乃有期耳。闽吴大屏皆新除， 想当磐留少时， 久处京尘无乃有倦游之意耶？路中诚可防虞， 民饥鲜食， 流移东方， 然在处州县， 须假卫送， 老幼皆平善。秋凉， 伏维爱重， 不宣， 襄顿首。郎中尊兄足下， 谨空。八月二十三日， 宿州”。
在公元1050年蔡襄丁忧期满， 十一月携寡母及妻儿从福建启程赴京城开封服阙。整个行程大约花了十个月时间。1051年八月下旬， 蔡襄“行至虹县， 以汴流斗涸， 遂寓居”。虹县即今安徽省泗县， 可见大运河通济渠在当时是从扬州通往宿州、开封的必经之地， 在古代水路舟行， 平缓舒适， 较少颠簸， 是最便捷的交通选择， 但由于汴河断流， 加之离朝廷给假的日期只剩下四十天， 蔡襄只好选择“……作陆计， 至宿州”。正是在宿州暂留期间， 蔡襄给我们留下了《虹县帖》这幅珍贵的书法作品。
蔡襄 (1012-1067) ， 字君谟， 仙游人， 原籍仙游枫亭乡东垞村， 后迁居莆田蔡垞村， 天圣八年 (1030) 进士， 先后在宋朝中央政府担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职， 出任福建路转运使， 知泉州、福州、开封和杭州府事。蔡襄在书法上极具成就， 与苏轼、黄庭坚、米芾， 共称“宋四家”。
《宋史·蔡襄传》称他：“襄工于手书， 为当世第一， 仁宗尤爱之”。许将《蔡襄传》说：“公于书画颇自惜， 不妄为人， 其断章残稿人悉珍藏， 仁宗尤爱称之”。蔡襄的书法学习王羲之、颜真卿、柳公权， 浑厚端庄， 雄伟遒丽。苏东坡说：“君谟天资既高， 积学至深， 心手相应， 变化无穷， 遂为本朝第一。”
蔡襄为人忠厚正直， 字识渊博， 他的字“端劲高古， 容德兼备”。沈括说他善于“以散笔作草书， 谓之散草， 或曰飞草， 其法皆生于飞白， 自成一家。”这说明蔡襄这位稍欠改革精神的书法家还不是泥古不化的， 他也在追求古趣， 力创新意。在书法史上有一种说法认为宋四家“苏黄米蔡”中的“蔡”, 应该是蔡京， 只因其“人品奸恶”, 后来人们将蔡襄取代了蔡京， 这一点可以理解。
蔡襄除其书法成就， 在其他方面也颇有建树。一是主持建造洛阳桥。至和、嘉右年间 (1054~1063年) ， 蔡襄两次知泉州， 泉州城东郊有洛阳江， 下游出海口江面宽五里， 有渡口名万安渡。“每风潮交作， 数日不可渡”, “沉舟被溺， 死者无算”。皇佑五年 (1053年) ， 王隽首倡建造石桥， 蔡襄主持这项工程， 费时6年8个月， 至嘉右四年 (1059年) 十二月完工， 桥长360丈 (折1105.92米) ， 宽广1丈5尺 (折4.6米) ， 酾水 (排水孔47道， 称名万安桥， 又称洛阳桥。
于是“渡石支海， 去舟而徒， 易危为安， 民莫不利”。洛阳桥建成后， 蔡襄亲自撰写《万安渡石桥记》, 刻碑立在左岸。此碑文章简约， 书法遒劲， 镌刻传神， 被誉为“三绝”。二是果艺栽培专家。在嘉右四年 (1059年) ， 蔡襄在泉州写成《荔枝谱》一书， 全书分3卷7篇， 内容包括荔枝的产地、生态、功用、辅食、加工、贮藏、运销， 介绍荔枝品种32种。
《荔枝谱》是世界上最早的一部果艺栽培学专著。三是著名的茶叶鉴别专家， 著《茶录》一书。宋仁宗庆历年间 (1041—1048) ， 任福建转运使， 负责监制北苑贡茶， 创制了小团茶， 闻名于当世。蔡襄著作的《茶录》是《茶经》后又一部重要的茶叶专著， 是论述宋代茶文化的名著。《茶录》一书， 分上下两篇， 上篇论茶道， 包括辨茶、煎茶、品茶等10个问题；下篇论茶器， 包括制茶工具、饮茶器具等9件器物， 生动详尽。史家说：“蔡君谟善辨茶， 后人莫及”。
