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有观点认为，每天坚持补50-250微克硒元素，可以有效预防癌症和肿瘤的发生。这是真的吗？ 研究人员将一种恶性黑色素瘤细胞注射到小鼠血液中，在不治疗的情况下，肿瘤会迅速转移到小鼠的肺部，但当用一定量的纳米硒之后，肺转移下降50%-90%。当然，这只是动物实验。 全球八大硒实验，癌症病发率明显减少那么有哪些重大的临床实验呢？下面具体说说关于硒的抗癌作用的全球8大实验： 实验之一来自中国启东：启东是中国肝癌的高发区，予以当地居民含硒的强化食盐，居民持续8年持续每日大约补充硒30-50微克，结果该地区肝癌发病率减少几乎一半； 实验之二来自中国：将启东经验推广，对有原发性肝癌风险的家庭成员每日以富硒酵母形式摄取200微克。2年之后，对照组（不补硒）肝癌发病率1.26%，而富含硒酵母的实验组（补硒）发病率仅仅0.69%； 实验之三来自中国河南林县，林县是食道癌和胃癌的高发区，从1984年至1991年7年时间里，共3698名受试者每日补充约50微克硒，附加维生素E和β胡萝卜素，对食道癌和胃癌的死亡率产生适度抑制作用； 实验之四来自中国，将河南林县营养干预模式推广，有29584名参与者服用硒、维生素E和β胡萝卜素，总死亡率和癌症死亡率显著降低；  实验之五来自中国，对3318名具有食道发育不良的受试者进行研究，食道发育不良是食道癌的风险因素，以膳食形式每日补充50微克硒和14种维生素及12种矿物质，6年后结果令人鼓舞：累积食道癌或者贲门癌死亡率降低8%； 实验之六来自印度，对296名受试者每日予以维生素A、核黄素、锌和硒，1年后补充组微核的频率显著低于对照组（微核频率高提示细胞易于突变）； 实验之七来自意大利，有304名受试者，予以200微克的硒，以及补充锌、维生素A、维生素C和维生素E，5年后实验组异质性腺瘤的发生率显著降低； 实验之八来自美国，1312名志愿者具有皮肤癌历史，通过富含硒酵母的补充剂，4.5年之后肺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率显著降低。 上述实验虽然不是因果关系研究，但也从侧面反应了硒的补充对癌症预防的作用。因此增加硒的补充对于癌症预防使用帮助的。  硒为何能成为抗癌之王？可以肯定地说，恶性肿瘤的发生是遗传因素和环境因素相互作用所导致的一类疾病，这种发生与细胞核中的基因改变关系密切。总体来说，分为两大类别，一是原癌基因，一是抑癌基因。 原癌基因指的是存在于生物正常细胞基因中的癌基因，这类基因正常情况之下处于低表达或者不表达状态，但是，在某些调节之下，例如病毒感染、化学毒物、辐射作用、长期压力状况等，原癌基因可以被激活，转变为癌基因从而诱导癌症的发生。必须指出，正常情况之下原癌基因不但无害，而且对维持正常生理功能、调控细胞生长和分化起到重要作用。 而抑癌基因恰恰与原癌基因相反，它对于维持染色体的稳定性、调控细胞增生具有积极意义。抑癌基因的失活会导致原癌基因的过度表达，从而诱发癌症的发生。 2002年，《美国国家科学院杂志》发表的一项研究结果显示，硒可以激活一种关键的抑癌基因P53，P53基因的激活可以促使身体之中异常细胞的凋亡，同时可以阻碍癌细胞的复制从而达到预防癌症的作用。  补硒如何补才最安全在我们日常生活之中，有许多食物含有丰富的硒。这包括蛋类，其中鹅蛋排在首位，其次排名是鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋；豆类如黄豆、芸豆、豆腐等；猪肉、紫薯、蘑菇、大蒜、坚果、海产品、动物内脏也含有丰富的硒。所有这些食品中，食物含硒量顺序总体为动物内脏＞海产品＞海鱼＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果，与植物性食物相比较，动物性食物含硒量更高。 硒的补充以食补的方式最为安全可靠，但由于食补剂量的不确定性，适当的硒的补充剂也是需要的。不过，也必须指出，过多的硒也会带来身体毒性。医院可以通过血液、头发和尿液来了解身体硒的储存情况！一旦发现硒超标，不可盲目使用补剂！关于补硒一定要遵循“缺多少，补多少，不缺不补，食疗主导、补剂为辅”的原则！在使用硒补剂一段时间后进行身体硒的检测是十分必要的。 |
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