【原】小红书上非常火爆的『小清新复古裱花蛋糕』真的太好卖了！

Birthday Cake

日日是好日

用甜品赠与美好生活

  2021.7.11

定制蛋糕是私房乃至蛋糕门店的第一大营收来源，但相对于门店，私房在定制蛋糕上的产品造型能力灵活度更大，可以做出更多能区别于市场同质化的生日蛋糕，给客户更有颜值、有心意的蛋糕。

比如在小红书上大受欢迎的一类颜值生日蛋糕——小清新复古裱花蛋糕，不仅是许多私房引流利器，更是成为无数年轻小姐姐要求定制生日蛋糕的人气模板蛋糕。

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小清新复古裱花蛋糕

如果蛋糕也有年纪属性，那么这类蛋糕就是18岁的可爱妙龄少女。

这类造型的蛋糕不像夏洛特复古风那般颜色浓艳和造型精致华贵，少女感的小清新定位，让蛋糕的色彩呈现是轻快、明亮的，再配上柔和简洁却不失可爱的裱花图案，怎么搭配都可爱诱人。

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少女感颜值蛋糕会越发盛行

颜值对于蛋糕而言是高于好吃的，无论是精致的裱花蛋糕、逼真持久的插件翻糖蛋糕、亦或是最为基础的水果蛋糕，好看的蛋糕就会卖的更好些。

但精致的裱花蛋糕在制作上费时费力，翻糖蛋糕日常售卖价格又相对较高，插件类蛋糕又会存在一定的安全问题。

从颜值上直接与水果类蛋糕分庭抗礼，运用简单的裱花功底就可以完成，明快简洁的色彩也不会给人强烈的色素过量的感觉。

因为简单又很容易出效果，还可以风格百变，所以是一种容易高效且能批量化生产的蛋糕风格，做成日常款小蛋糕也是非常受欢迎。

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三步准确打造高订单量可爱蛋糕

1. 颜色：在对奶油进行调色的时候，颜色多选用灰度低，色值柔和、明亮的，在颜色搭配处理上，可以尝试运用一些渐变过度，鲜艳值大的颜色可以选择来做画面点缀和图案描边。

2. 图案：绘制可爱的图形或者元素呈现在蛋糕上，注意要主题简单明确；图形绘制无需做到精致，图案描边可以尽可能的圆润一些，这样画出来的图案会更加可爱。

   其次就是可以适当增加一些氛围感的元素作为画面点缀。

3. 裱花：裱花也无需做到精工细作，可以多采用蕾丝裱花边，以及简单的组合裱花，油画感的抹刀面也是非常不错的表现手法，感觉到位了，淋个奶油，也能出来可爱的样子。