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饺子皮只能用来包饺子吗？这里明确告诉你，饺子皮不仅仅是包饺子。可以用来做很多好吃的，比如今天想和大家分享的这道菜，西红柿蘑菇饺子皮汤。使用的主要成分是饺子皮，也搭配了大量的蔬菜，营养丰富。做完这个西红柿蘑菇饺子皮汤后，汤很好吃，绝对会让你想两口就喝。 西红柿香菇饺皮汤 配料饺子皮、平菇、香菇、西红柿、食用油、葱、盐、酱油、鸡蛋、蔬菜。 制作步骤 第一步我们还是要先准备好各种用到的配料和调料，还有配料，那么我们就先开始准备配料，准备好适量的饺子皮，平菇，两个香菇，一个西红柿，一个鸡蛋，一小把青菜。所有的配料都准备好了，我们就开始准备配料，一根葱。接着再准备调料，适量食用盐，生抽。制作这款番茄香菇饺皮汤的配料调头都准备好了，下面就开始今天的烹调吧。 首先把我们准备好的饺子皮拿出来，把所有的饺子皮都叠起来，然后把饺子皮切成小片，横切两刀，竖切两刀即可，切完后我们用手把它抓得散一点，不要让饺子皮粘在一起。切好饺子皮后，我们拿来寿司帘，把饺子皮的小块放在寿司帘上，用手推成柱状，推完后再放在盘子里再抖几下，不要让它们粘在一起。 然后再处理我们准备好的平菇，把它直接撕成小瓣，然后放入清水中清洗两次，清洗后捞出控制水分，放入小盘中，准备好的香菇，我们也要把它洗干净，然后切成小块，清洗后也要放入小碗中。西红柿对半切开，先切片，再切片，再切片，再放入小碗中。 接下来我们就开始烹调吧，起锅放油，加热油后加入葱花、西红柿丁，炒至西红柿丁软烂，大部分汁出来后，我们加入香菇丁继续翻炒，翻炒均匀，翻炒时间约为1分钟。 翻炒一分钟后，我们倒入适量的清水，将锅中的汤汁煮沸，放入前处理过的平菇中，再加入少许食用盐和少许生抽，先翻炒均匀，再加入前我们做好的饺子皮，再用铲子翻炒。 要提前把蛋液搅散。等各种配料翻炒均匀后，我们把蛋液淋进去，要慢一点，不要把所有的蛋液都倒进去，等蛋液煮熟后，我们把准备好的青菜放进去烫一下，青菜烫熟后就可以出锅了，出锅后一道很好吃的西红柿香菇饺皮汤就这样完成了。 提示 饺子皮不要切得太小，横竖各切两刀合适了。 如果西红柿小丁切得比较碎，就不用去皮了，因为西红柿皮小了，也吃不出什么感觉。 |
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