金玉满堂 （糕烧番薯芋头）的做法

金玉满堂 （糕烧番薯芋头）

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菜名：金玉满堂，潮汕人各家各户办喜事的时候，在饭店必点的一道菜。用红薯和芋头来制成甜品，做出“金”、“玉”两种颜色来代表金玉满堂的寓意。

作者: 爱上猫的鱼鱼鱼

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 烧

• 潮汕

用料

• 芋头
  一个

• 红薯
  一个

• 白糖
  一斤

• 水
  适量

• 白芝麻
  适量

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 准备好以上食材。

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  2/8 红薯和芋头切小块。并冲一遍自来水，沥干，捞仔盘里。

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  3/8 白糖放入锅中。约一斤。

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  4/8 加入一碗水，煮开。

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  5/8 将芋头红薯放入煮，用勺子拌一拌，就不要再搅动了。

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  6/8 约煮中火八分钟，芋头和番薯的外层有酥酥的一层皮的时候，就可以了。

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  7/8 熟了，盛在盘子里，洒上白芝麻。就可以了~

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  8/8 甜甜的酱汁裹着番薯芋头，还带着芝麻的香，来一口吧~~

小贴士

红薯和芋头倒入砂锅煮的时候，用勺子搅拌几下就可以，中间不要再搅动，会容易散开。

作者: 爱上猫的鱼鱼鱼