 《北方农资》记者 张亚静   中国绿色食品发展中心主任 王运浩 绿色发展是必然趋势 供需关系是经济发展最基本的关系，需求要靠生产来满足，生产要靠需求来拉动，供需矛盾出现问题会严重影响经济增长。2015年中央提出供给侧结构性改革，即是抓住了经济发展的“供”，抓住了矛盾的主要方面。 前几年，我国奶业受到严重冲击，导致出现一些怪现象，国内奶农们把自己销售无门的奶倒入沟渠，而一些国人又无奈地跑到香港、澳门甚至国外大量抢购奶制品。实际上，从需求角度讲，人们需要绿色、安全的农产品，我国民众对奶类的消费量有很大上升空间，只是供应链出了问题。我国食品供应链发展将向着更加绿色、安全方向迈进、农业绿色发展是必然趋势。 绿色农业中的绿色农资 绿色食品行业发展一直与土壤肥料密切相关，没有好的土壤环境和肥料供应，很难得到安全的农产品、优质的绿色食品。我国绿色食品认证始于上世纪九十年代，当时就对肥料提出要求—限制化肥使用，要求更多应用有机肥，基本原则是一半的氮供应要来自有机肥。这项原则也引领我国农业迈入绿色发展领域，与全球先进农业发展理念相一致。 我国传统农业中猪都是散养，农民家家都养一两头猪，粪肥堆沤还田肥田。现在国内许多大型养殖场，有一些畜禽粪便处理技术很先进，但处理成本高，企业不堪重负；还有一些养殖场，任由畜禽随意排泄粪便，造成严重的环境污染和安全隐患。所以在这个环节上，仍然存在许多问题，需要进行结构性改革，从供给侧角度去思考，种植业应该与养殖业共同面对这个困难，现代农业发展要求必须高效合理地利用畜禽粪便，使其成为更好的有机养分肥沃耕地土壤，发展绿色产业。 绿色食品加速产业化发展 近年来，我国绿色食品产业发展迅速。我国对于绿色食品原料标准化基地建设有着严格的标准和要求，其中有一条硬性指标，必须与加工企业对接，如果一个原料加工基地生产的原料，没有大规模（约70%）的被加工企业采购，那么就不需要建这个基地。这种做法倒逼原料基地要与加工企业联合，促使绿色原料有好去处，也加速产业链衔接。 下一步，要继续推动建设绿色食品原料标准化基地，更好地与绿色农资对接。特别是在与生物肥料等绿色生资协作方面，谋求更大发展。 绿色农业的发展方向 在奥地利，耕作面积的18%种植着有机食品、有机作物，我国现在有机作物种植还不到1%。尽管现在正大力发展高度集约型农业，但由于幅员辽阔，把数字从1%提高到3%，发展空间就已经非常巨大。所以，绿色、有机是未来发展的趋势和方向，其中挑战与机遇并存。 总之，在肥料供给侧改革方面确有很大发展空间，要大力发展绿色有机肥，合理施用化肥，改良土壤生态环境，改善农作物品质，提高农业综合效益，有效降低农产品质量安全风险，使广大消费者享受到更多放心食品，满足广大百姓不断增长的高品质生活的消费需求。同时大力推进农业技术创新和产业服务创新，促进绿色农业朝着可持续、健康方向发展。 本文作者：张亚静，制作：及美芳，欢迎转载。转载请注明作者和出处（微信公众号：北方农资）。 |
|
|
