 正所谓“食在广州，味在潮汕”，潮汕美食数不胜数，也是出门在外的游子味蕾深处最想念的味道！作为一个资深潮汕人，下面为大家推荐几种潮汕特色小吃： 1、牛肉粿条 牛肉粿条当之无愧是潮汕最知名的美食之一，也是真正走出潮汕的特色美食，来到潮汕，当然要吃一顿最正宗的牛肉粿条！下图以是牛肉粿条汤，图二是湿炒牛肉粿条，推荐两个都尝尝。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片
2、潮汕肠粉 潮汕肠粉有着不用于广式拉肠的嫩滑口感，特别是揭阳、潮州、汕头三市的肠粉在相同之中又带有细微的差别。揭阳肠粉喜欢搭配一盅炖汤，新鲜出炉的肠粉淋上卤汁，再放上一勺菜脯粒。
汕头肠粉与揭阳肠粉比较相似，但粉皮更薄，卤汁也偏咸。 潮州肠粉是潮汕肠粉中最具辨识度的，上面淋的是粘稠的花生酱，口感非常特别，甜而不腻。
3、潮汕粿汁 很多外地人第一次听到“粿汁”都会以为是“果汁”，只是此粿非彼果。潮汕粿汁是潮汕人最爱的特色早餐之一。粿汁皮吃起来口感嫩滑又带有些微韧度，非常爽口。粿汁搭配的材料可以任你选择，卤鸭血、油条、卤粉肠、卤蛋等等，材料丰富，任君挑选。
4、糖葱薄饼 很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。在潮汕许多街头还可以看到很多卖糖葱薄饼的摊档，薄饼是现做的，糖葱也是很新鲜的，吃起来皮薄馅香，非常可口。
5、酵果桃/咸水果 酵果桃是潮汕街边特色小吃之一，在揭阳地区习惯称之为酵果桃，潮州汕头地区则称之为咸水果，吃法也有略微差异。 揭阳地区习惯将煎好的酵果桃淋上甜酱油来吃。酵果桃里面还夹有花生，尝起来又香又甜；潮州汕头则是在咸水果中间淋上一勺菜脯粒，而潮州的咸水粿用的是单纯爆香菜脯粒，与汕头的菜脯粒加甜酱还略有不同。各有各的风味！
6、胶罗钱/落汤钱 胶罗钱是揭阳地区的普遍叫法，在潮州则称之为落汤钱，但材料都是一致的，胶罗钱是一种类似干吃汤圆的小吃，但都是现做现卖，用糯米粉制作而成，手工团成一颗一颗的，再淋上混有花生的白砂糖，吃起来口感非常好。
7、猪脚圈 猪脚圈一种油炸类小吃，有芋头丝馅的，也有韭菜馅的等等，吃起来外酥里嫩，是一种非常常见的潮汕街边小吃。
8、埔田酥肉 酥肉是揭阳市揭东埔田镇的特产，有韭菜虾干馅、包菜虾干馅、白菜虾干馅，韭菜猪肉馅、包菜猪肉馅、白菜猪肉馅等！有的地方也叫“鼎了饼”，酥肉吃起来非常酥脆，馅料丰富，有饱满的感觉！
9、反沙咸蛋黄 反沙是潮汕地区一种广为流传的食法，比较常见的有反沙芋头、反沙番薯、反沙腰果，反沙咸蛋黄比较少见，但却非常好吃，咸蛋黄本身吃起来就非常香，裹上一层糖沙之后，口感更加丰满特别。
10、草粿豆腐花 潮汕人把黑凉粉称作草粿，街边呆着草笠的伯伯吆喝着“卖豆花哦，卖草粿哦～”是潮汕人从小的美食记忆，草粿上面撒上红糖，甜甜的，味道赛过龟苓膏，绝对是解暑必备甜品。
潮汕是一处低调的美食圣地，而最正宗最地道的潮汕美食往往隐藏于最普通的大街小巷中。潮汕的独到之处在于，许多城市需要用双眼去读懂，唯独潮汕，想真正读懂，就要从味道开始。 |
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