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今天又来跟大家分享生活中有关于处理各种食材的小技巧了，今天要处理的食材是大蒜。相信一说起大蒜，大家绝对不会陌生，因为很多人在做饭的时候都会用到大蒜，很多美食放上大蒜之后味道会非常好。大蒜中含有一种硫化合物，能够杀菌消毒，是餐桌上必不可少的调味品之一，无论是炒菜，炖菜，还是凉拌菜都少不了它，但是有一件事特别麻烦，那就是剥大蒜皮，今天就来跟大家分享几个剥大蒜皮的小技巧，绝对会让你轻松简单地将大蒜的外皮全部剥下来。 首先呢，咱们先准备适量的大蒜，准备好大蒜之后，咱们先将大蒜最外面的皮剥下来，然后剥出里面的大蒜粒，剥完大蒜粒之后咱们将其放到一旁，接下来就可以开始跟大家分享小技巧了。 第1个小技巧，先拿起一个大蒜粒，用食指和拇指捏着大蒜的两端稍微用力捏一下，这个时候你就会发现大蒜的表皮就裂开了，咱们再轻轻一剥，大蒜皮就下来了，非常简单，非常实用，这样就再也不用指甲慢慢地扣了。 第2个小技巧，将剥出来的大蒜粒放到一个碗中，然后加入适量的清水，将其浸泡5分钟。咱们在浸泡大蒜的时候跟大家分享第3个方法，第3个方法就是用刀把大蒜的一头切掉，然后用手剥，这样剥起来也是非常轻松，而且剥出来大蒜也非常干净。 分享完第3个小技巧之后大蒜浸泡的时间也到了，这个时候咱们将大蒜取出来，然后剥一下看看。这个时候就会发现大蒜皮非常容易剥下来了，因为大蒜皮经过浸泡之后就软化了，摸起来特别松软，这也是很多食堂和饭店都在用的方法。 接下来分享第4个小技巧，咱们将剥下来的大蒜粒装到一个塑料袋中，然后把收口处收紧，接着拿着收口处在案板上或者是桌子上给它使劲地摔打，但不要太用力了，如果太用力的话就会将大蒜摔蔫了，那样就不好吃了。大蒜差不多摔打两分钟，大蒜的表皮就自己脱落了，就算大蒜的表面有一些没有脱落的外皮，咱们只需要轻轻一剥它就下来了。 总结一下，第1个小技巧是用拇指和食指捏着蒜粒的两端，稍微用力将大蒜皮捏裂开，就比较容易剥下来了。第2个小技巧是将大蒜放在水中浸泡5分钟，使蒜皮软化，就很容易剥下来。第3个小技巧是用刀将大蒜的一头切掉，就很容易用手剥下来了。第4个小技巧是咱们将大蒜放到塑料袋中使劲摔打，摔打两分钟左右，大蒜皮就会自然脱落。 以上就是今天要跟大家分享的几种剥大蒜皮的小技巧，如果用的大蒜比较多，推荐大家用水泡的方法，也就是第2个小技巧，如果用的大蒜不多，推荐大家用第一个方法。这几个简简单单的小技巧你学会了吗？ |
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