爆炒卷心菜的做法

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爆炒卷心菜

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卷心菜包含许多重要维生素，矿物质和膳食纤维。它是维生素C，K，E， A和叶酸丰富来源。这道爆炒卷心菜会有浓浓的鱼香味哦，特别好吃下饭的家常菜！

作者: 沙娅琪琪

• 15分钟

• 红油味

• 初级

• 其他

• 爆炒

• 家常菜

用料

• 卷心菜
  1/4朵

• 五花肉
  150克

• 生姜
  1块

• 大蒜
  1个

• 葱头
  1根

• 食用油
  适量

• 生抽
  适量

• 豆瓣酱
  1勺

• 老干妈油辣椒
  1勺

• 鸡精
  适量

• 花椒
  适量

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  1/16 准备食材。

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  2/16 将五花肉洗净放入锅中，加入适量水和生姜、小葱、花椒煮至肉熟透。

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  3/16 将生姜和大蒜切片，葱头切小段。

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  4/16 将卷心菜洗净撕成小块。

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  5/16 将煮好的五花肉切成片或细条。

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  6/16 热锅倒油烧至八成热。

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  7/16 放入五花肉煸炒出大部分油脂。

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  8/16 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

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  9/16 放入葱段、生姜和大蒜片翻炒均匀。

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  10/16 放入适量花椒翻炒均匀。

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  11/16 放入卷心菜翻炒片刻，直至卷心菜变软。

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  12/16 倒入适量生抽翻炒均匀。

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  13/16 放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

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  14/16 放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

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  15/16 这样爆炒出的卷心菜会有一股鱼香味哦！

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  16/16 非常下饭好吃的家常菜！