一、消息传出后，猪市生变7月18日，华商储发布通知称，将会在7月21日进行2021年第三次中央储备冻猪肉的收储工作，本次收储竞价交易2万吨。这一消息传出后，猪市此前连续下跌之势发生明显改变。虽然前两次收储未能成功提振猪价，甚至在第二次收储后猪价不涨反降，猪价持续维持当前价格，猪粮比就难以走出一级下跌预警，长此以往，恢复的生猪产能势必会再次受损，早在6月中旬就有大量的老养猪户出售三元母猪等低产能的母猪了。最新数据显示，当前我国生猪存栏量基本恢复到了2017年年底的99%，如果猪价持续维持在成本线以下，别说恢复到100%，大概率这99%都保不住。 第三轮收储的消息传出后，猪价就迎来了上涨，18日还仅有西南各省猪价上涨，19日包括福建、湖北、湖南、山西、陕西、甘肃、四川、贵州和重庆在内的多个省市都迎来了不同程度的上涨，其中福建上涨0.2元，两湖分别上涨0.1元，陕西上涨0.4元，山西和甘肃上涨0.1元，四川上涨0.3元，贵州上涨0.1元，重庆上涨0.15元。  当然，猪价再次上涨有储备肉收储的功劳，也有养猪户和消费者的功劳，当下可能除了东北因为大肥继续饲养压力大，西南因为猪瘟严重不得不卖猪之外，其他地区养猪户扛价意愿增强。规模化猪场在面对亏损压力，也开启了挺价模式。而猪肉消费方面，随着猪肉的降价和宴席的增多，白条肉走货顺畅，屠企为了满足猪肉的正常供应，提价希望进一步提高养猪户卖猪的积极性。 二、屠企失去主动权据权威机构统计，最近一个星期玉米价格下降了0.01元/公斤，均价维持在2.81元/公斤，所以虽然猪价最近一个星期也有明显的下降，但是猪粮比还是维持在5.58：1这一水平，基本同上周持平。这一猪粮比依然处于猪价过度下跌一级预警状态，按照规定储备肉的收储工作不会停止，可以肯定的是猪粮比不恢复到7:1储备肉的收储工作是不会停止的，那也就意味着屠企对猪价的主动权将会逐渐失去，这对于养猪户来说是好事，对于猪价上涨也是好事。 屠宰作为相对垄断的行业，猪价上涨的时候压榨消费者，猪价下跌的时候则压榨养猪户，以保证自己稳赚不赔的状态，但是他们赚钱毫无尺度，借助自己垄断的优势，一边压价收猪，一边高价卖肉，赚足了差价。虽然数据上产能已经基本恢复到正常水平了，但是实际上还差多少相信一线养猪户心里都是清楚的，这种状态下猪价能到这个水平，养猪户自身饲养大肥是一个原因，当下多雨高温季节疾病防控困难，四川、湖南等地非瘟形势严峻也是一个原因，更大的原因还是屠企试图继续压价保证自身利润。 此前几年储备肉的收储对猪价的提振还是有效的，2009年收储后猪价上涨10.46%，2010年收储后，猪价上涨43.59%，2012年收储后猪价上涨15%，2013年收储后猪价上涨22.98%，2014年的两次收储后猪价分别上涨30.67%和10.14%，2017年收储后猪价上涨33.97%，2019年收储后猪价上涨144%。所以我们可以大胆推断，如果储备肉连续收储，猪价上涨将是板上钉钉的事情，那也就意味着屠企控制猪价的主动权将会丧失。 三、“飞天猪”要卷土重来既然猪价大概率会迎来上涨，那是不是说“飞天猪”要卷土重来？根据储备肉收储的有关规定，猪粮比7:1是猪市最正常的状态，低于7:1会触发三级预警，上级会根据情况进行收储，低于6:1会触发一级预警，就一定会收储，这次收储最起码会把猪价提升到6:1，按照当前玉米2.81元/公斤计算，那么猪价恢复到8.43元/斤的时候收储可能就会停止。 但是当下情况比较特殊，往年只要有微利养猪户就会坚持继续养猪，去年冬季北方的非瘟，当下南方部分地区的非瘟都比较严重，养猪风险大增，再加上最近几个月的环保高压，养猪在环保上的投入将会进一步增加，如果猪价依然保持在微利状态，弃养和降低养殖量的养猪户数量一定会越来越高，这不利于生猪养殖的稳产保供。所以我们预测，猪粮比起码要恢复到7:1，那么猪价就能恢复到9.8元以上。 现在的猪价不足8元，如果能再次恢复到10元左右，也可以说“飞天猪”重来了。这是从猪粮比角度预测的，其实我们从生猪存栏量也可以预测出来，下半年猪价上涨是大概率事件。 因为上半年猪价的下跌，去年冬季北方受损的产能并没有在短时间得到恢复，而现在南方的疾病防控严，峻，各地生猪价格差较大，生猪和猪肉调运频繁，对疾病防控尤为不利，这可能导致南方的发病区域进一步扩大，当下已经从四川扩张到湖南一带了，疾病区域增大产能会进一步受损，按照生猪养殖周期来看，到年底11月、12月份生猪产能受损对猪肉供应的影响将会体现出来，猪价大概率就会迎来上涨。 |
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