对于中国人来说，逢年过节必定要聚会，或是三五好友，或是远近亲属，坐在一起就要开怀畅饮。这种文化发展至今已然变成了人们生活中的一部分，不管是亲戚朋友之间的沟通交流，还是求人办事，大家都必定要坐在一起吃顿饭。 别看这顿饭吃起来简单，但是却隐含着一个人的“社交圈”，从饭局之上，足以参透这个人的社会关系以及人脉资源。对我们普通人来说尚且如此，更何况是那些商业大贾，他们更是会在饭局上为自己甄别人才。 
一、前世今生 在中国五千年的饮食文化影响之下，孕育出了餐桌礼仪、酒文化等风俗。而到了宋代，饭局应运而生，在最开始的时候，饭局更多的是强调“局”，说的就是你来我往之间的对弈。 不管是鸿门宴还是煮酒论英雄，又或者是后来的杯酒释兵权、火烧庆功楼，饭局上发生的事儿从来都是猜不到的。这些饭局之上发生的事更是被人们所传颂，与此同时，饭局文化在千年之后的今天也变成了识人的“利器”。 众人看觥筹交错，推杯换盏，饭桌之上菜香袅袅，酒杯之中感情深厚，而饭局之下藏着的是暗流涌动。你来我往之间，虽事事不经意，但细节决定成败，领导或是企业家们早已经从中参透了玄机。 
二、“饭局学” 所谓“一饭局，一江湖”，中国的饭局吃的不仅仅是饭，更是要见人品。在如今看来，饭局也已经演变成一种文化，这种文化囊括比较学、政治学、心理学、社会学等多门学科，从某种程度上来说，饭局就是“饭局学”。 这几年最为出名的饭局就是刘强东在乌镇组建的那个顶级饭局，邀请的人全部都是各界精英，彰显的更是自己的实力，在座的嘉宾横跨金融、物流、科技、零售与时尚多个领域，每一位嘉宾的背后都是这个领域最具有代表性的企业。刘强东的“2万亿美元朋友圈”家宴举行完，京东又上了一个新的台阶。 正如钱钟书老先生所说的那样，“吃饭还有许多社交功能，譬如联络感情，谈生意经等等”。一直以来，华谊兄弟的老总王中军与江南春的老总马云之间的合作就被很多人奉为“饭局圈”经典。 当王中军谈起这次合作的开端，只是轻描淡写地说：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”由此可见饭局的精妙之处了，只是闲适的吃饭喝茶，已然让彼此有了更深的了解，更是直接削弱了商业谈判的紧张感。 其实在饭局之上，众人最为害怕的还是遇到极其擅长“饭局学”的高人，别看高人话不多，但是对着饭局上的一举一动都烂熟于心。不仅如此，他们更是会根据周围人的所作所为做出细节判断，将在座之人的性格参悟个明白。 
三、高人“参”局 饭局之上，见微知著，对于亲人而言，更多的是亲情的维系，对于合作伙伴来说，这是对人心的揣摩，而对于高人来说，这就是他们“识良驹”之所。虽然曾国藩位及人臣，但他是一个生性简朴之人，就连吃饭的时候仍旧恪守勤俭。 每次他吃饭遇到谷粒的时候，从来不把谷粒丢掉，相反，他会将谷壳剥开，再去吃掉里面的米粒。曾国藩虽然不曾明言节俭，但他深谙一米一粟来之不易，更是会严格要求自己的身边人都这么做。而有一次，曾国藩的一个老乡前来投奔他，这个亲戚的所作所为让曾国藩非常不满。 原来，所到之人虽然是一个穷人家的孩子，但是在饭局上吃饭却是丝毫不勤俭，倘若是发现饭菜当中有谷粒，那么这个老乡就一定会将粮食扔掉。看到自己亲戚的此番举动，曾国藩心中明白，这样的人是万万不能提拔的，此人一旦富贵，忘本变质也是非常正常的事。 由此可见，饭局上的事儿虽然小，甚至小到了一粒谷粒，但是仍旧有人能够从中识人。其实，不仅仅是在饭局之中，有时候就在饭局之外，高人也能从中窥见端倪。就比如“香港首富”李嘉诚，在他眼里，饭局的“局”从一开始就布下了。 
别看酒桌上可供选择的座位不少，但是坐在哪一个位置在李嘉诚看来是非常讲究的，正在李嘉诚眼里，座次讲究的就是过犹不及的原则。倘若一个人一上来就紧挨着领导，过于积极不说，谄媚之意尤然，这样的人大多都是心术不正之辈。 而那些一上来就选边边角角，对领导避之不及之人，也多是心中有鬼或是太过于胆小之辈，是很难担负大任的。世界顶级礼仪大师威廉·汉森曾言：“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，就能够知道你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何”。 这话说得简单，却道出了那些高人们参透的秘密，饭局不论大小 ，基本的礼仪尚在，人们不会苛求，倘若无伤大雅，一笑而过之人实多。不过，通过饭局参悟的背景似乎并不是这样，这背景虽不是钱财，但更多的是体现一个人的修养。 董明珠说，自己尤其注重一个人在饭局上的吃相，尤其是女孩子，倘若吃东西全然不顾及自己的形象，又或者是在路上买了红薯就边走边吃，甚至于有人在饭局上把东西嚼得碎碎的再吐出来，如此种种，她都见了直摇头，更是不会施以重用。 
在董明珠眼中，一个人的吃相就代表了他的家教，就代表了他从小所处的家庭背景。有时候，竹篱茅舍仍有谦谦君子，而住高堂广厦者也有纨绔子弟。虽说凑到一局是缘分，然而“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”。高人早已悄无声息地为之布局，你看到的是推杯换盏，看不到的是其中的格局。 在饭局之上，资产是硬通货，而层次才是软实力。你以为自己看透了别人，殊不知别人也早已看透了你，而在觥筹交错之中，你已然在高人面前一丝不挂了。 |
|
|
