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三种抗衰老武器： 1、维持血糖稳定 （1）戒掉精制碳水和糖 2、清除自由基 （1）食用富含抗氧剂的食物 （2）补充抗氧化维生素剂 3、锻炼身体 为什么我们的身体不能吃的精制的碳水化合物/和简单的糖类？ 进化是一个缓慢的过程，在漫长的人类历史中，主要的食物是动物的脂肪和蛋白质，以及来自于植物未经精制的碳水，当你的身体完全适应这样的食物时，它就不能适应今天加工过的食物。你的身体对脂肪与蛋白质适应良好，脂肪对血糖和胰岛素水平几乎没有影响，蛋白质有极其轻微的作用。同样，在水果、蔬菜、谷物中的碳水含量相对低，缓慢的向血液中释放糖，你的身体对它们同样适应良好。 什么是含有精制的碳水化合物/简单的糖类？ 即升糖指数高的食物，会导致胰岛素的过度分泌，进而提高甘油三酯的水平。甘油三酯的水平越高，心脏病发作的概率就越大。 这种食物有： 玉米糖浆，果汁，水果干，白面粉做的面包，烘焙食物，面食，白米饭，饼干，蛋糕等。 (白米饭如果不能避免吃的话，一定要混合很多的蔬菜来一起吃，不能单独吃白米饭） 能吃的碳水化合物有哪些？ 玉米，薯类，山药，南瓜，藜麦，纯燕麦，黑麦，黑米，高粱，小米，黑麦等，杂豆类（赤豆，芸豆，绿豆，豌豆，鹰嘴豆，蚕豆等） 我们为什么会衰老？ 自由基的伤害是衰老的核心因素。怎么做，抗氧化，清除自由基。 自由基的来源? 伤害是不断累积的。每时每刻，身体60万亿个细胞中的每一个都有可能制造百万计的自由基。同时疾病，服用处方药，反式脂肪酸，暴露于辐射和紫外线，杀虫剂，除草剂，臭氧，烟雾，香烟，粉尘喝汽车尾气等，身体试图驱逐它们的时候就会产生自由基。 反击——使用抗氧化剂 防止自由基损伤最实用的方法是迅速中和多余的自由基打破自由基损伤的连锁反应，延长寿命，必须采取双重途径：食用富含抗氧化物的食物和补充抗氧化维生素补充剂 抗氧化剂整理： 1、抗氧化维生素： 维生素C 维生素E 硫辛酸 硒 2、抗氧化酶： 超氧化物歧化酶（SOD) 过氧化氢酶 谷胱甘肽 （针对以上这3种抗氧化剂需每日摄入足够的维生素，加吃鸡蛋，帮助身体合成这3中酶） 辅酶Q10 褪黑激素 3、类胡萝卜素 胡萝卜素：为了更好的吸收和利用胡萝卜含量高的食物，它们需要与脂肪一起进食。有菠菜，羽衣甘蓝，南瓜（作为碳水） 番茄红素：番茄红素只有与脂肪一起食物才能被吸收，同时如果它被加热才会释放出番茄红素，所以最好的膳食来源是用橄榄油把番茄做成番茄浓汤连汤一起喝掉。 叶黄素和玉米黄质：玉米，橙色柿子椒 4、生物类黄酮 绿茶：含有多酚，推荐至少每天1-2杯绿茶 懈皮素：最佳膳食来源是洋葱，每周至少吃1-2次洋葱 大蒜 原花青素：葡萄籽补充剂，蓝莓，覆盆子（树莓），黑莓，红樱桃，草莓等。覆盆子是迄今为止发现的含有浓度最高的花青素植物。 建议多吃蔬菜！！ 其他注意事项： 脂肪 坏脂肪：反式脂肪酸，也被成为部分氢化植物油，炸鸡，薯条，蛋糕等东西都含有反式脂肪，不能吃。 好脂肪：必须脂肪酸是你必须的，从定义上看是你身体不能制造，因此必须从食物中获取。 omega-3: 含有EPA和DHA,一般存在于深海鱼中，比如鲱鱼，金枪鱼，鳕鱼，三文鱼，鲭鱼等，所以一周要至少吃2顿海鱼，如果没吃的补充鱼油 ALA: 存在于坚果中，每天吃少量的坚果。 同时把需要油换成橄榄油等健康的油类 水果 注意吃升糖慢的水果，不要吃香蕉 选择低糖水果，比如：杏，樱桃，葡萄，桃子，李子，草莓，猕猴桃, 柚子 总结抗衰老饮食方式： 一、不吃精制的碳水和糖类，以维持血糖稳定，减肥，保持体重在正常的范围。 二、日常健康饮食，抗氧化消灭自由基： 1、日常多种多样的蔬菜，吃少量含糖低的水果 2、多吃含有抗氧化物多的蔬菜（菠菜，西蓝花，番茄，大蒜等） 3、多吃深海鱼，哪天没吃鱼就补充深海鱼油 4、多喝水，每天2升水，帮助肝脏排毒 5、不吃含有反式脂肪酸的食品，比如烘焙食物，蛋糕，炸鸡等 6、天天喝绿茶 7、改用橄榄油 8、每天吃少量的坚果，大约20g左右 三、补充营养素 1、日常食用足够量的蔬菜和少量水果，和鸡蛋等食物满足身体所需维生素 2、额外补充维生素C和E 3、不吃鱼的那一天，补充深海鱼油 4、补充葡萄籽（因为身体自身不能合成） 四、坚持运动 每天保持一定的运动量，运动前后要拉伸一下。 |
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