分享

孩子不在家,午餐晚餐不将就,精致营养味美,成本不足40元

 荷妈美食记 2021-07-20

早上7点多将家里的小神兽送走,就是我们两口子的天下。哈哈,其实也就是一起上班,一起吃饭,一起下班。不过晚上小宝还是要回来的。午餐晚餐就我们两口子吃,虽然也简单,但也不将就,荤素搭配合理,精致美味又好吃,当然也是低脂的健康餐。晒到朋友圈,连网友都都说好,看着就有食欲和胃口。接下来给大家晒晒我们两口子的午晚餐,都是简单的家常菜,低脂营养、好吃不贵!

先来看看我们的午餐合照吧,三菜一水果,搭配四色糙米饭,这伙食还是不错的。至少比外卖吃着舒服。

第一道:低脂减肥菜—柠檬鸡丝

减脂菜中的荤菜,推荐最好的便是鸡脯肉,便宜实惠,不担心成本问题,非常受大家喜欢,同时也可以做出各种不同口味的美食菜谱。如果你也是一位喜欢减脂菜的话,可以跟着一起做一做。

食材:鸡胸肉1块,胡萝卜半截,香菜2根,小米辣1个,生抽1勺,柠檬半个,橄榄油少许,藤椒油少许,白糖少许,吃辣可以再加一点辣椒油

辅料:料酒、葱、花椒几粒

制作方法:

1、鸡胸肉化冻,清洗干净,鸡肉冷水入锅,放入料酒,葱段、花椒,大火煮开,中火煮10分钟关火焖5分钟捞出。

2、煮鸡肉的时候将胡萝卜擦丝、小米辣切圈,香菜切小段,柠檬挤汁,将柠檬皮切丝备用

3、煮好的鸡肉捞出放凉,用大刀拍几下,然后撕成条,加入胡萝卜丝,香菜,小米辣,生抽,柠檬汁,橄榄油,藤椒油和点点的白糖(可以不要)拌匀装盘即可。

这道是素炒香菇和凉拌的空心菜,两个菜拼在一起的,是为了少洗一个盘子。

素炒香菇:食材:香菇、红辣椒、老抽、生抽。做法:香菇洗净切厚片,放入开水中焯熟捞出。起锅倒少许橄榄油,放入辣椒爆香,放入香菇翻炒几下,加生抽、老抽、小半碗清水焖煮入味,盛出即可。

凉拌空心菜:这是家里摘来的空心菜,清炒口感不好,于是在开水中焯烫熟了捞出,加少许盐、生抽和橄榄油拌匀装盘即可。

这个是晚餐的合照,晚餐做了3个菜一荤一素一汤:佛手瓜炒肉,素烧冬瓜,水煮小白菜和玉米渣米饭

这道是佛手瓜炒肉,肉嫩好吃,瓜清脆可口,原来佛手瓜还能这么好吃。

食材:里脊肉100克,佛手瓜1个,红辣椒1个,料酒、盐、生抽、豆瓣酱、淀粉,食用油或橄榄油适量

做法:里脊肉洗净切薄片,用清水冲洗一下挤干水分,加少许盐、生抽、料酒和少许豆瓣酱抓拌均匀。红辣椒切块,佛手瓜切开去籽,然后切薄片,加少许盐巴抓匀腌制一会儿。起锅倒油,油热放入红椒块,佛手瓜翻炒断生盛出。利用余油将肉片滑炒变色,放入佛手瓜翻炒均匀即可。

素烧冬瓜,没有肉却能吃出肉菜味,看起来非常有食欲。冬瓜具有清热解毒利尿,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦。

食材:冬瓜一块、老抽、生抽、盐少许,葱花、食用油/橄榄油

做法:冬瓜去皮切小块,起锅倒油,油热放入冬瓜翻炒变透,加入适量的少许盐、生抽和老抽少许,翻炒上色,加适量的清水,中火焖煮8~10分钟,冬瓜熟透汤汁收干即可盛出,撒上葱花即可。

今天的分享就分享到这里,由于最近减肥中,做菜都比较清淡,调料能少就少,如果有你喜欢的菜,按自己口味调整。厨艺有限,做法仅供参考。

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多