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大家好我是伊华，土豆别总是炒着吃了，今天我用土豆，分享一个土豆饼的最新做法，简单又好吃，一起来看看我是怎么做的吧。  主料：土豆2个 面粉300克  配料：香菜 葱叶 胡萝卜 大蒜 姜  调料：十三香 盐 黑胡椒粉 开始制作：首先土豆不用去皮，洗干净放入锅里，加入适量的水，煮5分熟  捞出来放入大碗里，过一下凉水，防止烫手  然后用刀从中间切开，煮5分熟的土豆中间是有点硬的，也是为了下一步好操作  再取一个大碗，用插菜板插碎，剩下的皮就不要了，插好了放一旁备用。  然后把香菜，葱叶，胡萝卜，大蒜，姜 ，切碎。 全部切好一起装入碗中，再加入适量的十三香，盐，黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用  接着准备一个大碗，加入300克中筋面粉，再加3克盐，增加面粉的筋性，用170克不烫手的温水和面，边倒边搅拌  搅拌成面絮状，下手揉成软一点的面团  盖上盖子醒面40分钟  面团醒好了，面板上撒点干面粉防粘，不用揉直接揉成长条形，分成7个面剂子 拿出一个用擀面杖擀成饼，再盛点土豆馅，用包包子的手法把它包起来 注意：封口处一定要捏紧然后用手轻轻地压扁 再次擀成饼，这次要小心点，别把外皮弄破了 然后平底锅里面刷油，放入饼坯，开小火慢慢地烙，烙至一面轻微定型就给它翻一个面，接着再多翻几个面，烙至两面金黄色，饼完全鼓起来，就可以出锅了 好了，我们今天的土豆饼就烙好啦，你学会了吗？小伙伴们，赶快在家里动手试一试吧。按照这个方法绝对是零失败，当你做成功后肯定会很佩服自己的。大家没有看明白的可以点下方（标题链接）观看我发的视频。 |
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