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大律图志——蔬菜

 巨岳 2021-07-22

千年古村大律(吕),历史悠久,文化积淀厚重,著名的唐代石窟大“开元大佛”就在这里。该村地处邹鲁,南北有鲁南最高峰凤凰山(古称巨越山)莲青山为屏,东西有坡山谷山庇护,地形复杂多样,景色粗犷,气候类型独特,动植物种类繁多,家乡土产蔬菜是其中的重要部分,丰富了人们的生活,但随着外出打工越来越多,种菜的越来特少,土产蔬菜品种越来越少,“苤蓝、瓠瓜”等传统菜已极少见,对外来蔬菜依赖严重,加之各类开发活动的持续进行,不少野菜已趋于消失,越来越难觅,它们的命运折射着家乡的发展和环境的变化,在此罗列现有土产蔬菜和本村曾经种植的蔬菜图片,以便留住往日家乡的情景。

南瓜:

瓠瓜(甜葫芦):

黄瓜

丝瓜:

眉豆

胡萝卜:原产于中亚,汉代传入中原,本地多有播种。

大白菜:

红萝卜:

青头萝卜:

辣菜(疙瘩):

苤蓝:

茄子:

洋柿子(番茄、西红柿):原产于南美洲,后经东南亚传入我国,建国后方传入本地。1960年代以后,开始大量种植。

芹菜:

红土豆:

土豆:

地芦(地参、石蚕):

辣椒:原产于中美洲,清初传入本地。

莲藕:

榆钱:

大葱:

豆角:

四角眉(芸豆)

芫荽:

苋菜:

扫帚菜:

荠菜:

拉拉蒿(麦蒿):

毛芋头:

苦菜:

苔菜:

麦垄子(面条菜):

紫苏:

薄荷:

洋槐花:

核桃花:

杨花:

香椿芽:

花椒:

大蒜:

山药:

莴苣:

丝瓜:

香椿:

洋姜:原产北美,清中晚期传入本地。

地厥皮:

灰灰菜:

马齿苋:

伏伏苗:

韭菜:

刀刀眉(刀豆):

金针菜(黄花菜):

豆扁子萿(附地菜):

姜:

桐花:

七七菜:

秃妮头(泥糊菜):

大锅香子(藿香):

刺蒌(小茴香):

羊肠子草:

猪毛菜:

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