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蜂蜜种类丰富，枣花蜜是很受大家欢迎的蜜种，那枣花蜜什么颜色比较正常呢?
一般来说，枣花蜜呈深琥珀色。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，不同蜜源植物的蜂蜜，其色、香、味都不相同，蜂蜜的颜色由水白色至深琥珀色。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，呈现的颜色就会深一些。恰好枣花蜜含有丰富的矿物质，其中铁的含量比较高，所以枣花蜜呈深琥珀色。 但是不同的枣花蜜颜色也会略有差异，因为还有很多因素会影响枣花蜜颜色。花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，而蜂蜜结晶后的颜色比结晶前要浅一些。不过有些枣花蜜虽然颜色是深琥珀色，实际上却不是纯正枣花蜜。各类食品都有造假现象，蜂蜜也不能避免，市面上的蜂蜜五花八门，但是质量参差不齐，其中包含不少假蜜。
因此，不能以蜂蜜的颜色来是否纯正，纯正枣花蜜和假蜜都可能呈深琥珀色。纯正枣花蜜与假蜜的不同之处在于成分和作用，纯正枣花蜜含有丰富的果糖、维生素C以及铁、铜等多种矿物质，食用后可以补血益气、健脾养胃，而假的枣花蜜主要成分基本为蔗糖，食用后对身体健康没有好处，反而可能增加负担，所以田野牧蜂建议大家仔细查看蜂蜜质量检测报告。 |
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