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广东新会的柑普，本是个小众的传统茶饮产品，可这两年，柑普大热，风靡大江南北，把柑普市场推向了极致。 逆“市”增长火遍大江南北 众所周知，近几年茶行业“不太景气”，单就济南的茶店扩张速度来看，远不如2014年以前。就是在这样的行业环境下，小青柑逆势生长，各大茶城几乎家家户户都有小青柑。记者走访济南第一茶市和广友茶城部分茶店，发现一些茶商月均能卖出100多斤小青柑，抵上了其他茶叶的销量总和。据第一茶市一位商户估算，现在10个新茶客里至少一半人是冲着小青柑而来，尤其年轻人，几乎都是“柑粉”，小青柑俨然成为茶界“萌宠”和“新贵”。“新贵”小青柑是一款什么茶？又具有怎样“魔力”勾住了年轻人味蕾？它究竟还能火多久？
小青柑可谓异军突起，带动着新会柑普茶市场成倍速地发展。据报道，全国各地茶博会上，柑普茶成为最耀眼的品类，小青柑又因其新颖时尚成了柑普茶中重点品种。这一点，记者在近年举办的多场茶博会上深有体会。在刚刚过去的第五届中国（济南）茶博会上，小青柑经营企业井喷式增长，中吉号、润元昌等大型茶企均开始增加小青柑业务，还有一些较有实力的新会陈皮企业带着他们的“柑普”包下独立展位参展。展会历来是市场的“风向标”，由此可见一斑。 时尚“小心柑”年轻市场受追捧 论“颜值”，摆在茶桌上的小青柑可能第一眼让人看不出是茶——金钱橘大小、广东新会未成熟的青柑，挖空里面的柑肉装上云南的普洱熟茶，烘干或者晒干就成了小青柑。由于是用没有成熟的青柑制成，因此香气更浓，更容易让平时不爱喝茶的人接受。 在茶店里，茶商用功夫茶的方式给该顾客泡上小青柑。而在没有茶具的办公室，就用茶杯接热水直接泡，简单省时，味道不比功夫茶泡出的差。
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