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全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种。如OT百合、LA百合、LO百合。 但是这些品种到底有什么区别和特性呢？
香水百合（O）：又名东方百合，浓香大花型，花色稀少，花型平展向上，叶片宽大浓绿，花朵张扬娇艳。每年全球切花原料需求，香水百合名列第四位，是国际市场上主流的百合属植物。 代表品种有'索邦'、'西伯利亚'。
铁炮百合（L）：又名麝香百合，一般只开白色花，花苞时如炮弹蓄势待发，开花时则如炮弹发射一样壮观，花型优美且花型较大，十分壮阔。较耐寒，易养殖，繁殖生长速度强劲，路边绿化带里即可自行生长，成熟植株较高，数朵花苞顶生。每年6-7月是铁炮百合的最佳花期。 代表品种有'布林迪西'。 亚洲百合（A）：是经过严格选种选育的品种，花形优美且花色丰富，单株花苞开花量大，花开朝上开放，花开温和香气。亚洲百合耐寒性强，很好养，开花时间早，比其他品种提早30天左右，对光照需求高，否则会出现消苞现象。 代表品种有'棒棒糖'。
喇叭百合（T）：株型高大，花也大，生性强壮，相较其他品种，耐热性较强。 代表品种有'盛宴'。
LA百合：亚洲百合和铁炮百合的杂交。有花香，花量大，粗壮茎干不倒伏，单株花苞群开，花姿朝上开放，开花时间较早，需要长时间阳光照射。 代表品种有'信使'、'眼线'。
OT百合：东方百合和喇叭百合的杂交。大花浓香型，茎秆挺拔高大，耐热性耐寒性都较强，非常易养。 代表品种有'木门'。
LO百合：铁炮百合和东方百合的杂交。花瓣大而卷曲，香味甘甜且晚上绽放花香浓郁，单球花朵常开3-5个，好养易繁殖，花型大，复花性稳定。该品种种类少但花色丰富，高温会使花期缩短，光照需求大，光照不足花色和香味都会变淡。 代表品种有'特里昂菲特'。
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