抢不到生椰拿铁？在家做，快手又划算！比豆腐还嫩滑

嫩嫩滑滑和豆腐一样的口感，吃一次就爱上的味道，奶香十足的椰子冻，来啦！

KUAI一口，duangduangduang~仿佛盛夏时间一股清凉的海风吹过，跟着我一起摇摆！

 

除了奶香奶香的椰子冻，最近大火的生椰拿铁，也一次性大放送喔~

喜欢拿铁的宝贝们，可以直接拉到第二个方子，在家随手就能做的网红咖啡，一样不能错过！

椰子冻

牛奶	200ML
椰浆	100ML
鲜奶油	30ML
椰子水	300ML
吉利丁片	10G
白砂糖	25G

注：

• 这是一个椰子水的分量，需要两个椰子壳来装。
• 这个分量的吉利丁片做出来的口感最嫩，喜欢硬一点的可以再加5-10G吉利丁片，不建议用吉利丁粉。

①把10G吉利丁片放在冷水里泡软，就可以准备开椰子了。用一把锋利的水果刀把椰子上这圈削掉，会露出里面的奔驰标志。

②露出的这个壳比较硬，用刀稍微用力敲。露出一个缝隙，再把刀沿着缝隙扳开椰子盖就可以了。

③取出椰子水，一个椰子水大约是300ML。（我是准备了2个椰子做了4个椰子冻）

④将100ML的椰浆和30ML的淡奶油搅拌均匀，顿时奶香馥郁了。

⑤200ML牛奶放入25ML白砂糖，小火加热到冒小泡泡就可以关火了。

⑥趁热放入泡软的10G吉利丁片，不断搅拌，利用牛奶的余温将吉利丁片融化。

⑦再依次倒入300ML的椰子水、椰浆奶油、搅拌均匀。

⑧将混合好的液体过筛倒入椰子壳中。

⑨用保鲜膜将椰子密封好，放入冰箱冷藏6小时或一整夜。

⑩冷藏好的椰子冻，挖一勺就是嫩嫩的奶香味扑面而来。

⑪也可以准备一些自己喜欢的水果，和椰子冻一起吃！

挖一勺，是缤纷的夏天啊，太巴适了。

 

另外一个椰子水怎么办，那就来做生椰拿铁和椰青拿铁吧~

椰子水或厚椰乳	200ML
浓缩咖啡	25ML
冰块	适量

注：

没有新鲜椰子水，也可以用瓶装椰子水。

①将椰子水、厚椰乳分别倒入两只玻璃杯中。

②准备25ML的浓缩咖啡，我是用摩卡壶萃取的，可以直接用现在市面上的浓缩咖啡液，或者是泡一些浓缩咖啡粉。

③准备一个小铁勺，在厚椰乳里放上冰块，铁勺靠着玻璃壁，将咖啡液沿着玻璃壁倒下去。就好了~

④椰子水也一样，放上冰块，铁勺靠着玻璃壁，将咖啡液沿着玻璃壁倒下去。

在家就能轻松做的生椰拿铁，诚意满满。一杯小甜水可以说是夏天的本命了，有没有！！