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所有乡愁,都在这一个碗里

 小鹿的美食美刻 2021-07-26

要说中外聚会的最大区别,那就是,老外的聚会,着重在一个“喝”字,甭管什么聚会,都要有酒:啤酒,葡萄酒,鸡尾酒,威士忌,伏特加……什么都可以,只要是酒就行,至于吃什么则无所谓,哪怕什么吃的都没有,也能高高兴兴、开开心心地喝到high。

(上图,丹麦酒吧一景)

而中国人的聚会,则重点在一个“吃”字。甭管什么节日,什么聚会,什么名头,最后总能落实到一个“吃”上。中国人对“吃”的追求,怕是在中国住上多少年的老外也难以真正理解。

  (上图,国外的中餐馆)

大学有很多中国人,几个比较熟悉的,经常举办各种“吃”的聚会。过年去中国饭店吃自助,春天去采韭菜包饺子,夏天野餐,BBQ;来了新人吃一顿,有人回国吃一顿;有原因要吃,没有原因只是馋了也要吃;鸡汤,火锅,红烧肉,炖猪蹄……任何一个对丹麦饭菜的吐槽都可以成为一场聚会的理由。

(上图,春天的野韭菜)

离端午节还差着好几个星期,群里已经开始在张罗着包粽子。有的人负责买肉,有的人负责买米,有的人捐献中国带来的大枣......六月一号,举国欢庆儿童节的时候,我们却已经聚在一起,认认真真地过端午了。

群里的国人来自祖国各地,口味各不相同,对咸甜粽子的爱好自然也不一样,不过没关系,我们甜的咸的都有。

其实,这些人出国前还真都没包过粽子,但有万能的网络,这都不是事,大不了包得丑一点呗,能吃就行。

煮粽子的过程中,几个有自行车的人一起骑车去了6公里以外的海边。这个季节,正是贻贝(青口、海虹)旺盛的时节,在海边不一会儿就采了一大袋,还有50多个牡蛎。

天气刚刚转暖,海边很多老外们已经迫不及待地过起了夏天,裸着身子跳进了只有10度的海水里,或者在沙滩上打排球,晒太阳。

我拍了一张对比照,发在朋友圈里,配文说,“老外们在勤奋地玩耍,中国人在勤奋地挖生蚝”。大家纷纷留言:“吃也是一种享受啊”!

是啊,吃就是中国人最大的享受啊!

对于老外们,时令就是在暖风刚刚吹起的夏天,迫不及待地跳到海水里游一次泳,和朋友去distortion音乐节的street party上跳舞。

对于中国人来说,时令就是在每一个季节变化的时刻,吃到相对应的食物。


对于生活在国外的中国人来说,用有限的材料,鼓捣出一桌最接近家乡味的美食,不仅仅是一次口腹之欲的满足,更是一次心情的放松,灵魂的慰藉。

虽然国内外往返已极为便利,虽然网络让海内外随时同步,但舌尖上熟悉味道带来的快感依然无可取代。想家的愁绪,工作学习的烦恼,都可以在灶上、在桌边,在杯杯碟碟、盘盘碗碗之中,随着飞舞的筷子,慢慢消融化解,烟消云散。没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有,那就两顿。

双手端起饭碗,那些放不下的,自然也就放下了。

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