【原】西安名吃羊肉泡馍

我们来到石景山鲁谷路一家写字楼底商的“秦渭”西安名小吃店。这家店面不大，但装饰风格不错，桌椅及餐具等都是大红色，透着那么喜兴。中午很火爆感觉很拥挤。我们老哥俩点了点酒菜，吃了碗羊肉泡馍，感觉味道还不错，总之一个字"爽"!

网查资料，羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹"，西北回族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。