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一个300克的白茶饼，时不时撬来喝，也需要两三个月才能喝完，那这撬过的白茶饼应该怎么存？看到这儿，不少茶友会觉得正常按白茶平时的存放需求来就好了。 这种说法，并不全对，一块撬取过后的茶饼，失去了完整性，若想妥当储存撬过后的茶饼，下面的存茶技巧，值得借鉴！  存储得当，白茶可以转化出愈加甘醇的滋味，另有一番迷人风情。说到如何存白茶，莫过于从存茶环境和存茶包装说起。 而对于撬茶过后的白茶饼，却要从撬饼谈起。撬过的白茶饼，要想做到妥当储存，留住原有的好茶味，撬饼过程上要多留意技巧。 喝白茶饼时，不建议一次性将茶饼全部撬开，尤其是刚刚压制而来的白茶饼，这主要是为了后续白茶饼整体的转化效果。白茶由散茶形态压制成规整圆润的茶饼，茶叶彼此之间抱团，香气能够更好的聚合不容易变散。 而将茶饼一次性全部撬开，不仅不利于存茶，还会影响白茶饼的整体风味展现。原本聚集的茶气在撬饼的过程中会散开，茶饼和空气接触的面积增大，水汽侵入影响茶叶品质，不利于茶叶进行团队陈化。 将茶饼撬来喝，最好是随时喝随时撬，若是为了喝茶取用方便，为什么不直接买白茶散茶？ 撬茶饼，若是方法不到位，茶饼则容易撬得过碎。每次喝茶撬饼都会洒落不少碎茶，当这些碎茶越积越多后，亦会对茶饼的储存造成影响。因为存在碎茶，包装茶饼的饼纸难免松动，包裹不严实，存茶风险也多加了几分。 如何才能尽量避免将茶饼撬碎？以寿眉饼为例，撬饼时从侧面缝隙处平行刺入（茶梗分布的附近常会有不少的缝隙），茶刀刺到足够深的位置时，轻轻往上抬，便可撬出适量的茶饼薄片。后续只需顺着上一次撬饼的位置，顺着茶饼压制的层次撬茶，便能尽量避免撬碎茶饼。 不少人爱喝白茶饼，存茶习惯却不佳。冲泡茶叶时，白茶饼撬取后，应当及时将茶饼密封。若未及时密封，这样取过几次茶之后就会发现白茶饼存坏了，香味淡了，甚至出现异味。 一饼撬过的白茶饼，最为适宜选择短期的存茶方式，可以用密封袋保存，常用的是牛皮纸复合铝膜密封袋或锡箔纸密封袋。密封袋的袋口，有条密封条，拉卡，密合，操作十分方便。后续冲泡用手取茶时，一定要保持双手的干净和干燥，不能湿手取茶，促使水汽侵入，造成变质。 若是茶饼撬开过后，未来的一两个月甚至较长时间，没有喝茶的打算，便应放入三层包装内进行储存。封箱后隔墙离地，妥当放置。 白茶饼的储存环境，离不开避光、干燥、密封 、无异味和阴凉这五点。撬开过后的白茶饼，首要的一点便是不能直接摆放在茶室内。 日常泡茶用的茶室，烧水泡茶煮茶时，水雾缭绕，容易导致湿度超标，不符合存茶需要的干燥环境。茶饼刚开始撬来喝时，会感觉色香味尤为充足，但若是随意放置在茶几上，水汽逐渐侵入，香气与滋味会越来越寡，最后彻底变质。  撬开后的茶饼，亦不适宜放入冰箱保存。尤其是家中日常使用的冰箱，里头存放了各类食材，其异味会破坏白茶自身的香气。且冰箱中，水汽充足，白茶饼的存茶环境则需要干燥。常温存茶白茶即可，放在冰箱内储存，百害而无一利。 白茶当中，形态小巧规整，风味更为醇熟的白茶饼，不少茶友都会选择在家中藏上一些。而掌握好白茶饼的储存技巧，才能让白茶不断发生良好转化，感受白茶越存越甘醇的迷人风情！  ※部分文章与图片来源网络，未能与原作者取得联系，如有侵权请联系小编删除。 |
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