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入伏以后，气温一天比一天高，大伙儿都变着法儿的消暑降温，餐桌上顿顿少不了冰镇啤酒、碳酸饮料、果汁...... 常喝的饮料和痛风之间有什么关系？生活中有哪些食物会让痛风风险剧增？北京中医医院风湿科主任医师王玉明为您解答~ 本期专家 ▼  1 为什么常喝饮料可能会导致痛风？ 因为多数饮料里都有一些甜味剂，其中有一种甜味剂叫果葡糖浆，它属于人造果糖，进入人体后会变成单糖，很容易被吸收。这种单糖一方面影响尿酸的排泄，另一方面又会促进尿酸的生成。 如果长期喝饮料，在肝脏代谢过程中，果葡糖浆将产生大量嘌呤基产物，引发尿酸升高，就会导致痛风。 而且果葡糖浆有冷甜的特性，温度越低，甜度越高。这种口感容易让人“上瘾”，因此，务必要少喝饮料。 2 还有哪些食物可能诱发痛风 痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。 外源性嘌呤摄入过多，是我国高尿酸血症患者的主要病因。限制高嘌呤食物的摄入，可以使尿酸水平一定程度降低，减少高尿酸及痛风的发生风险。 1 动物内脏 动物内脏的嘌呤很高，比如鹅肝的嘌呤含量为408mg/100g、鸭肠346mg/100g、肥肠为296mg/100g，并且动物内脏的脂肪和胆固醇含量也比较高，所以中年人尽量少吃。 2 火锅 火锅的主材鱼肉、海鲜、内脏等本身都是高嘌呤，很多人吃火锅时还会搭配啤酒、白酒、甜饮料等，痛风风险翻倍！ 嘌呤溶于水。肉类食材涮锅后，其中的嘌呤就进入汤中，如果这时候在火锅里涮菜，蘸着高嘌呤的汤底一起吃，同样容易引发痛风。 3 白酒 白酒一般度数高，其酒精含量也高，酒精进入体内，代谢后形成的乳酸，会影响尿酸的排泄。现在很多人追捧的药酒，一般是用白酒制作而成，酒精浓度高，同样不建议痛风患者喝。 4 甜食 很多甜食的添加剂，一般都是果葡糖浆。长期大量摄入，会影响体内的尿酸代谢，尿酸升高了，就容易发生痛风。 关于痛风这件事，还有不少人纷纷提出疑问： 问：不喝啤酒、不吃羊肉串，可是尿酸还是高，怎么办？ 痛风患者除了正规的治疗，还要严格限制高嘌呤饮食，如动物内脏、海鲜、浓汤、火锅等；严格限制高果糖食物，如蜂蜜、鲜榨果汁等。 食物对尿酸的影响不仅取决于嘌呤含量，还受食用量、制作方法的影响。比如：豆类（干的豆子）属于高嘌呤食物，但在制作成豆腐的过程中，部分嘌呤会融入水中，因此豆腐含有的嘌呤并不是很高。高尿酸血症、痛风患者也可以酌情少食。 问：不能喝白酒、啤酒，那能不能喝点红酒？ 酒类对痛风的影响：黄酒排第一，其他依次是啤酒＞白酒＞红酒。 红葡萄酒中含有的槲皮酮对血管有保护作用，痛风患者可以适当少喝一点。但白葡萄酒中没有槲皮酮，所以不建议痛风患者饮用。 痛风急性发作时，要赶快把升高的尿酸迅速降至正常范围？错！这是误区，到底应该如何正确降尿酸、止痛？ |
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