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鲜美爽口的鱼生诱惑无穷，凉拌螺、口水蛙更是滋味十足。大家在享受美味的同时，可别忽略了其中可能潜藏的健康隐患。最近，广西疾控部门发布了关于“寄生虫”的健康提示，希望大家用心防范“病从口入”的风险。
南宁的贾先生有着32年 频繁享用淡水鱼生的“资历” 医生在他的胆管中发现了大量肝吸虫 其中体型较大的堪比瓜子仁儿 经手术取出活体之后 患者体内还有死虫不断通过引流管排出
患者 贾先生：我以为一口鱼生一口酒，就可以把肝吸虫杀死了。 医生告诉记者 食用淡水鱼生等是肝吸虫传播的最常见途径 所谓配酒、泡醋、配芥末等“绝招” 很早就被证实是无效的 截至2019年 广西已有60个县（市、区） 发现肝吸虫病流行或存在 全区感染人数为300至500万人
自治区人民医院消化内科主治医师 成秋宸：主要表现为疲乏、上腹不适、食欲不振、厌油腻、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛等，严重可导致肝硬化等。
在广西 喜欢“撩螺”的朋友也很多 食用田螺、石螺、福寿螺等现象较为普遍 部分居民还有生食或半生食的习惯 而这可能导致感染广州管圆线虫病 严重可能引发休克、狂躁甚至死亡
自治区人民医院消化内科主治医师 成秋宸：广州管圆线虫病主要侵犯中枢神经系统，可导致嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，临床表现为剧烈头痛、发热、颈项强直、皮肤异常感觉等，偶尔也可侵犯眼部，引起视力模糊。 警惕食源性寄生虫病感染 尽量避免吃生食 此外 大家在食用蛙肉、蛇肉的时候 也要小心其中可能存在的 曼氏迭宫绦虫的裂头蚴 它们经过爆炒仍有存活的可能
最后值得警醒的是 菱角、马蹄刚摘下来时鲜嫩无比 不少人会忍不住直接享用 但这样极有可能被寄生其上的姜片虫侵入 患者也可能因此面临 贫血、浮肿和发育障碍等问题
专业人士强调，随着新、奇、特的饮食追求不断涌现，在城市尤其是沿海地区，食源性寄生虫病感染人数正呈现出上升势头。希望大家改进烹调方法，养成吃熟食的良好习惯，宰杀、处理水产品的时候，一定要注意配戴手套。如有不适，及时就医。 |
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