【原】关城“包子四”与他经营的“四季香”

    关城正大街，挨着小楼饭店有一家历史悠久的杂货铺，以前还是平房的时候，是有字号的，叫做“四季香副食店”。也是关城村街上摆小摊做小买卖，较早搬进店里，称之为“小卖部”的。这个“四季香副食店”只有一间门面，并且店内非常狭窄，可能不足20平米。但就是在这小小的空间内，除了售卖自己手艺做的糕点外，其他的烟酒副食、油盐酱醋茶糖、调料、学习用品、小食品、小百货等，品种都非常的全！尤其白事需要的白纸宣纸、纸钱、烧香等等，几十年来，关城村有老人过世所需的物品，第一选择必定是这家店铺开买。

   我们70后对这家店铺印象最深刻的，应该是小时候经常来买“酸枣面”。这个酸枣面是我们最爱的零食之一，之所以这么喜欢，首先是好吃，吃到嘴里酸酸的、甜甜的，大开胃口。比现在孩子们喜欢吃的“糖醋里脊”等酸甜口的菜品还要好吃的多，现在回味起来，嘴里顺着两腮就有口水，像是刚吃过酸枣面被酸到那种感觉。（人的这个功能很奇妙啊，只要你吃过，听我一提起，是不是你的嘴里也酸酸的的呢？人体这方面的例子还有很多，比如提起虱子身体就痒痒，提起鬼魂就害怕一样的道理）

   酸枣面受欢迎除了好吃，第二就是便宜。买酸枣面没有谁会买整斤的，也从来不知道多少一斤。店主都是提前把酸枣面用草纸包好，按大小包分别卖2分钱一包和5分钱一包。2分钱能买什么吃的呢？能买一个糖稀棍儿，切开的一角西瓜3分钱，2分还买不了。桔子糖块2分钱能买两块，但不大一会儿功夫就吃了。2分钱还可以买两把葵花瓜子，但那个吃不出酸甜的口感。也就是说2分钱能买吃的，不大一会儿就吃完了。但如果2分钱买一包酸枣面，且吃不完呢，性价比非常高！并且这种酸甜味，是最接近“顶级”奢侈食品“山楂罐头”的口感。你想想，2分钱能大半天不断的尝到山楂罐头的味道，这该是多么划算的事！这个酸枣面怎么吃呢？直接吃就很好，不要用手抓着吃，店主会给你一个截开的苇棍儿，七八公分长，正好有个U型槽，用苇棍儿一点一点的挑着吃。或者泡在水里，喝酸枣面水也行。反正花这2分钱，能解一天的馋。

    我把自己说成一个馋嘴的吃货了，居然不知不觉中偏离了主题。不是介绍包子四吗？哎，主要是在包子四这个店里买的酸枣面，对我印象太深刻了！

   包子四也是一个外号，但他本人也没有其他名字，就叫张老四。别看他外号叫包子四，可他从来没有蒸过包子。之所以大家都叫他包子四，是因为他爷爷蒸过包子，他父亲也帮着蒸过。关城村的人，就是习惯把同名多的，前面加上他的职业或者长相特征来称呼，这样，就便于区分说的同名者具体是哪一位了。关城叫老二老三老四老五的多了，因为包子四的祖辈蒸包子卖，以前人们称呼他爷爷包子立，称呼他父亲包子什么来着我忘记了，到了他这就顺口称呼他包子四了，但他确实一天包子也没卖过。

包子四虽然没蒸过包子，但是做糕点很有一套。他爷爷之前开塘坊，他父亲跟着学做糕点，包子四受家庭熏陶，也早早掌握了做糕点的技术。他们做的“蜜三刀”、“散子”、“江米条”等在关城村非常有名，特别好吃，现在有在外地做事的回到老家，临出门时总是去买点带回去吃。

二村的张宝巨曾经给包子四写过一首打油诗：

散子三刀闪红光

入口酥脆回味长

喜迎八方回头客

包四正宗四季香

    计划经济时代，不允许私人做买卖，包子四就给国营的供销社商场干活，专门做糕点。文革结束以后跟许小光他爸一起开糕点房，直到两家都开了小卖部才分开。

    包子四这辈子为人忠厚心地善良，对人和蔼可亲，做小生意更是童叟无欺。俗话说和气生财，但能像包子四这样对人和气的，少之又少。你进店里，问这问那，他总不厌其烦地给你介绍，最后买不买都没关系。并且处处都是为顾客着想，不会为了多卖多挣而让你多买，比如到了这个伏天季节，他还要提醒你少买，吃完再买新鲜的。现在一盒烟利润很小了，你买点东西顺便再买盒烟，他总是给你一个打火机，这样，那个烟，基本就是白卖。如果你带着孩子进去，他不管你想买什么，先要递给孩子一块糖，这也是早就是多年的习惯了。

包子四自己总说：你能进我的门，就是来给我增长的人气，我就像来了亲戚一样开心。

这，就是超实在的小本生意人～～～包子四！