【原】好物透视 | 一口一个，自制mini牛轧饼干【台贺苏打饼干】

这年头吃什么都讲究个低脂少油无糖~那么甜点控们能抓住的最后一根稻草就是苏打饼干了吧~

自己制作的苏打饼干容易过厚，变形或者是膨发过大，对于新手来说实在是难以掌控。所以包括很多的私房也都是买的现成的苏打饼干来制作牛轧饼。

台贺苏打饼干，源自台湾，非油炸更健康。

台贺苏打饼干

持续发酵，有了酵母的气息，苏打饼才更酥脆。搭配棉花糖的香甜绵密，酥脆的牛轧饼才更够味~小小一块，mini可爱~还可以锻炼宝宝抓握能力嗷~

不管是单吃还是制作牛轧饼、雪花酥，两种口味，总有一种能打动你。

蔓越莓牛扎饼干食谱

基本材料：

展艺棉花糖：90g、展艺小圆饼干/台贺苏打饼干：50块、奶粉：30g、黄油：25g、蔓越莓干：15g

工具模具：

厨房秤、平底锅、刮刀

制作步骤：

1. 将展艺棉花糖加入融化的黄油中，进行翻炒

2. 待棉花糖融化后，放入奶粉翻炒均匀

3. 放入蔓越莓干翻炒均匀即可关火

4. 趁热，用筷子夹一小团牛轧糖放在饼干上

5. 再用一块饼干盖在上面，轻轻压平就可以了