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艳山姜很多北方的朋友也许不太熟悉，如果说到它的其他名字，相信朋友们也许不陌生：砂红、土砂仁、野山姜、玉桃、月桃、艳山红、枸姜、良恙、良姜、良姜、大良姜、大草寇、草寇、草扣、灟水月桃、虎子花及熊竹兰等。 艳山姜是一种比较大型的姜科植物，株高能达到2-3米呢，开花时极其美丽，叶子有条形花纹，变化丰富，在南方比较常见。艳山姜分布于海南、两广、福建、浙江东南部、贵州南部、四川等地。 艳山姜不耐寒，一般只能耐8℃左右的温度。 艳山姜果实呈球形，两端略尖，长约2cm，直径1.5cm，黄棕色，略有光泽，有10数条隆起的纵棱，顶端具一突起，为花被残基，基部有的具果柄断痕。种子团瓣排列疏松，易散落，假种皮膜质，白色。种子为多面体，长4-5mm，直径3-4mm。味淡，略辛。 根茎全年均可采，鲜用或切片晒干。果实将熟时采收，烘干。 同时，艳山姜还是很好的中药。主要使用根状茎和果实。艳山姜味辛;性温。具有温中;散寒;祛风;活血的功效。主治：主治脘腹冷痛;肺寒咳嗽;风湿痹痛;跌打损伤;月经不调;劳伤吐血、痰湿积滞，消化不良，呕吐腹泻等症。 人们出现恶心呕吐和消化不良时，多服用一些艳山姜也能让症状减轻。 使用方法：外用：适量，鲜根茎捣敷。 内服：煎汤，种子或根茎3--9克；种子研末，每次1.5克。注意阴虚燥热之症忌用。 艳山姜也是很好的食用调味品。艳山姜的叶子也可以食用，在台湾地区，很多人都喜欢用艳山姜的叶子来包粽子，有些地区也喜欢用它制作麻薯或者糍粑，制好以后的味道特别好。艳山姜的果实为“砂仁果”，作为香料使用。 艳山姜还有很好的绿化作用。这是因为艳山姜的叶片宽大，而且色彩绚烂迷人，是生活中最受欢迎的观叶植物，平时把它栽种在园林景区中，或者溪水旁边能在绿化环境的同时给人们带来浓郁的自然气息。 台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。
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