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导语：都是烈酒，为何越来越多的人放弃白酒改喝洋酒威士忌，原因是啥？ 对于喜欢喝酒的人来说，忙碌一天下来拖着疲惫的身躯就需要来点小酒，或自己在家小酌几杯，或约上三五好友一起撮一顿夜宵配酒。关于酒水喜好，有的人喜欢喝白酒，有的人喜欢喝红酒，也有的人喜欢喝啤酒。总之一句话，“萝卜青菜，各有所爱”。  只是奇怪了，几十年来一直活跃在酒桌上的传统白酒竟然在近些年不那么受欢迎了，相反的是越来越多的人改喝洋酒威士忌。众所周知，白酒和洋酒威士忌都是烈酒，为何越来越多的人放弃白酒改喝洋酒威士忌，原因是啥？  一、洋酒威士忌是种什么酒？ 洋酒威士忌属于蒸馏酒，具有蒸馏酒的共性，度数比较高，普遍在40度以上，喝着容易醉，与白酒一样都是高度白酒，就是常说的烈酒。  二、为何越来越多的人放弃白酒改喝洋酒威士忌？ 1、原材料不同，酿酒工艺不同，带来不同的口味 由于地理、气候等因素的不同，洋酒威士忌的原材料一般为土豆，白酒的原材料则是高粱、小麦等谷物粮食，原理都是经过发酵蒸馏出酒精，但是发酵工艺有区别。  白酒依旧运用传统黄酒的发酵工艺：酒曲配合着酒糟发酵。在酒曲和酒糟二者作用下，会产生甲醛和乙醇，于是白酒喝起来会有股抹布的馊味，满屋子很“难闻”，而洋酒威士忌则有股果香味。相比较起来，洋酒威士忌的口味更大众化，这就是原因之一。  2、存储方式/时间的不同，带来口感的不同 洋酒威士忌在出酒后必须放在橡木桶中陈放至少5年以上才能做到成品的标准出售，产品上标注的年份也是用于调和该酒的“最年轻”的原液陈放年份；白酒则是用陶坛陈放，所谓的年份也一般是“最年长”的酒液，含量很低，二者的口感差别大。  洋酒威士忌喝完之后，酒精在体内的流通速度很快，挥发得也快，整体非常顺畅爽净，即使喝多了，也不会上头难受；白酒的酒精在体内的存留时间长，吸收速度慢，喝着容易醉醺醺，喝多了就容易上头，需要几天才能缓过神来。  3、喝酒方式不同 看过国外影视剧的人会知道，老外喝洋酒威士忌都是整瓶拿着吹的，没有下酒菜也行；白酒则必须配着下酒菜一起喝，要不然没喝到两杯可能就醉了。现在人们的生活节奏快，喝杯酒也讲究“速战速决”，于是需要细品的白酒逐渐被放弃。  好了，以上解释了为何越来越多的人放弃白酒而改喝洋酒威士忌的原因了，你有补充吗？或者你喜欢喝白酒还是洋酒？欢迎分享你的酒故事。 编辑人：橘子皮 |
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