 立秋，是暑热与凉寒交替的节气。 季节更替，带来饮食起居上的改变。 顺应自然变化，才能更好地保持身体健康。 1 吃好三样 秋初饮食，重在平补。 经过暑热的煎熬，正是脾胃最脆弱的时期。 饮食要避免肥甘厚腻，辛辣刺激。 三吃三不吃，过好这个秋天。 1、吃果不吃瓜 民谚有言：“秋瓜烂肚。” 初秋之际，湿热交蒸，人体脾胃虚弱。 瓜的性味都偏寒，吃下去会损伤肠胃。 导致腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。 立秋后正是新鲜水果上市的季节，这些应季的水果最养人： 梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。 葡萄富含花青素，有3种抗氧化物质，有助防衰老、抗癌症。 苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。 2、吃蜜不吃姜 俗话说：“一年之内，秋不吃姜。” 入秋后，天气逐渐干燥，吃姜容易上火。 辣椒、花椒、葱、蒜等辛辣食物也要少吃。 这类食物都有散发的功用，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。 肺为娇脏，秋季燥邪当令，肺部容易感受秋燥之邪。 蜂蜜有润肺养肺的作用，能够润肺固阴。 可以预防秋燥带来的津液不足，咽干口燥、肠燥便秘等症状。 3、吃藕不吃肉 《老老恒言》讲，立秋之后“当调停脾胃，勿进肥浓。” 秋季进补，要避免摄入过多的脂肪。 蛋白质、淀粉含量丰富的素食，是极佳的选择。
【材料】 莲藕、豆渣、杏鲍菇 【做法】 杏鲍菇切丁，加入酱油、白糖、五香粉炒出香味，替代瘦肉； 豆腐渣用毛巾或者厨房用纸吸干水分，加入玉米淀粉、酱油、料酒、鸡蛋搅拌，替代白肉； 鸡蛋加入玉米淀粉搅拌做糊备用； 将搅拌好的豆渣馅夹入两片藕中，再撒上淀粉； 藕盒沾鸡蛋淀粉糊放入锅中，两面煎至金黄色即可。 【功效】 莲藕：熟藕性温，开胃，补五脏。 豆渣：老话讲“立秋吃渣、不呕不拉”。 豆腐渣中含有丰富的食物纤维，是一种很好的清洁肠胃的食品。 豆可以益气养血、健脾宽中，最适宜在初秋平补脾胃。 杏鲍菇：和脾胃，消除胀满，中和豆渣造成的胀气。 2 喝好三样 俗话说：药补不如食补，食补不如水补。 立秋喝什么，也有大学问。 1、蜂蜜水 立秋最佳饮品，当属“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。 《神农本草经》中说，蜂蜜“除百病、和百药”“多服久服不伤人”。 白天喝点儿盐水，晚上再来点儿蜂蜜水。 既能补充体液，还可以防止便秘，一举两得。 2、银耳雪梨汤 【材料】 雪梨、银耳、冰糖适量 【做法】 提前一晚，用凉水将银耳泡开。 雪梨洗干净、削皮，再切成块。 材料放入锅内，加清水炖煮即可。 【功效】 雪梨具有清肺解热，化痰止咳的功效。 在秋燥的时候喝上一碗，比燕窝还养人。 3、红枣山药乌鸡汤 【材料】 乌鸡一只，山药、红枣适量。 【做法】 乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污； 山药削皮洗净，切滚刀块； 红枣用水泡软备用。 将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时。 加盐及味精调味即可。 【功效】 山药滋阴养颜，红枣补中益气； 乌鸡性平、味甘，可抵抗秋燥。 3 做好三样 1、春捂秋冻 夏秋转换之际，暑热尚未退尽，早晚温差大。 过多过早地增加衣服，容易出汗着风，引起伤风感冒。 适当秋冻，给身体一个适应的过程，能够增强人体免疫力。 秋冻应该因人而异，这四种人千万不能冻： 脾胃虚弱的人 心脑血管病的人 关节疼痛的人 有老寒腿的人 2、贴秋膘 我国自古就有“贴秋膘”的习俗。 夏季炎热、暑湿困脾，能量消耗过大。 立秋后，身体需要偿还夏天的“欠债”。 储存足够的营养物质，准备抵御寒冬。 贴秋膘也要分体质，这两种人不宜贴秋膘： 气血不足，阴阳两虚的人 血糖血脂偏高的人 3、收敛情志 《黄帝内经》讲：“使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。 秋对应于肺，立秋养生要谨调整好心态。 以避秋天的肃杀之气，适应秋天的容平之气； 在起居上，则要“早卧早起，与鸡俱兴”。 早起有助于舒展肺气，而早卧则能收敛阳气。 每个点赞和在看，儒风君都喜欢！ |
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