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随着美国消费者对健康的意识日益增强，公司越来越夸耀其产品包含“零糖”或“零卡路里”。但是公司如何创造零糖产品呢？最重要的是，它对人体有害吗？ “零糖”产品是使用人造甜味剂制造的，而三氯蔗糖是最受欢迎的人造甜味剂之一。甜味替代品可能用于您喜欢的多种无糖饮料中，使用三氯蔗糖的无糖饮料包括：
因此，下次您去杂货店时，请务必检查产品的成分标签。您将在数量惊人的低热量产品中看到三氯蔗糖。虽然您可能对三氯蔗糖了解不多，但您可能以其通用品牌名称，比如Splenda知道这种甜味剂。Splenda是人体无法识别的合成糖，是一种基于三氯蔗糖的产品。
三氯蔗糖是一种通过开发杀虫剂而被发现的化合物。虽然从未打算大量使用这种化学物质，但三氯蔗糖现已成为世界上使用最广泛的人造甜味剂。让我们看看为什么世界需要重新考虑Splenda和其他三氯蔗糖产品对健康的影响到底怎么样。 肠损伤 尽管三氯蔗糖自1990年代以来就存在，但尚未有大量的关于三氯蔗糖对人类会产生什么样影响的研究。但是，对大鼠进行的三氯蔗糖研究结果表明，它们会损害有益的肠道细菌。用三氯蔗糖喂养的大鼠的有益肠道细菌减少了50％，同时肠道pH值升高，酶水平升高。酶水平的升高可能会阻碍其吸收营养的能力。 癌症风险 对大鼠的研究也表明，三氯半乳蔗糖与癌症的较高风险也有关系，一生都被喂食高剂量的三氯蔗糖的雄性大鼠罹患癌症的风险更高。 糖尿病 另外，研究还发现三氯蔗糖会增加血糖水平和胰岛素水平，同时会降低敏感性，这可能会对食用三氯蔗糖来控制血糖水平的糖尿病患者产生负面影响。尽管Splenda和三氯蔗糖已被推销为美国肥胖和糖尿病的灵丹妙药，但我们不能继续被这种思维方式所迷惑。实际上，事实证明，每天喝一种减肥药与代谢综合征风险增加36％，二型糖尿病可能性增加67％有关。 消化不良 三氯蔗糖是通过将氯分子连接到普通白糖上而制成的。这些氯分子使您难以消化，导致您无法代谢甜味剂。结果，三氯蔗糖不经消化就通过体内，并在脂肪细胞中积累。 产生致癌物 研究表明，三氯蔗糖加热后会形成氯丙醇，这可能是致癌物。由于大多数含有三氯蔗糖的产品在烹饪过程中都已加热过，这是您不应该承担的风险。 是否有比蔗糖更甜的无糖甜品？当然！赤藓糖醇和甜菊糖是两种天然糖替代品，可代替危险的人造糖。这些糖替代品通常在水果和蔬菜中少量发现。 赤藓糖醇仅占糖热量的6％，但保留了70％的甜度。赤藓糖醇不会使您的血糖或胰岛素升高，因此使其成为糖尿病患者的绝佳糖替代品。研究表明，赤藓糖醇可作为抗氧化剂，减少因高血糖引起的血管损伤。与糖和其他人造甜味剂不同，赤藓糖醇也不会导致牙齿腐烂。 甜叶菊还可以作为天然糖的替代品。甜叶菊没有卡路里，比糖甜200倍。研究表明，甜叶菊具有治疗肥胖，糖尿病和高血压等疾病的潜力。抗氧化剂化合物，包括山奈酚，可以在甜菊中找到。研究表明山emp酚可以将胰腺癌的风险降低23％。 |
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