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冬天到了，七彩云南庆沣祥茶业今年的收茶工作进入了尾声，分布在各茶山的原料品控团队陆续回昆。从每年3月份开始，这个30多人的团队开始驻扎在茶山，经过反反复复取样、筛选、对比，选出精品茶原料，在源头上，为七彩云南庆沣祥的每一杯茶，挑取最好的一片叶子。
从源头上把关 品控第一车间建在茶山 云南，因得天独厚的气候环境成为中国乃至世界茶树的发源地，被称之为世界茶源。以云南大叶种茶叶制成的普洱茶是云南地理标志保护产品，在茶叶中独树一帜。 19世纪末，云南茶叶毛茶价格很低，守着茶山的宝贵资源却难以卖出好价钱，茶农生活艰辛，云茶产业亟待突围。在这种情况下，诺仕达集团创始人也是七彩云南庆沣祥茶业的品牌创始人任怀灿决定：进入茶产业，立志以企业的力量，努力振兴云茶产业。
七彩云南有机茶庄园 云南大叶种古树普洱茶具有“百山百味”的特点，七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军介绍，从二十余年前做茶之初，七彩云南庆沣祥就非常重视各大茶区原料采购和品质控制，把品质控制的第一车间建立在茶山，30人的原料采购品控团队常年在茶山，严格把关原料品质，同时，也积极帮扶茶叶初制所，使其提升技术，加强规范。 目前，七彩云南庆沣祥已经与上百家茶叶初制所建立了长期稳定的供货合作关系，与近百家古茶山初制所合作挂牌，确保了茶业原料的品质。辐射数十万亩优质高山生态古树茶区，为七彩云南庆沣祥的茶产品做好最坚实、有力的原料保障。 2007年，七彩云南庆沣祥在西双版纳州勐海县布朗山乡老班章、新班章、老曼峨黄金三角核心产区，建设七彩云南万亩有机生态茶庄园，专门设立基地子公司，开垦荒山，引水拉电，培植多种优质大叶种茶树。严格按照国家有机食品、欧盟GAP、美国NOP、日本JAP等有机食品认证的要求实施管理，十余年来持续建设，现已打造出一个集茶叶种植、原料初制、文化展示、游学科研为一体的高山生态茶园。
生产车间 除了在源头上把关外，在制茶流程上，七彩云南庆沣祥制定了安全、严谨、规范、标准的操作规程，有严格的品质控制：31项理化指标、18道工艺环节、137个品控细节，保证了从七彩云南庆沣祥出来的每一杯茶，都质量过硬。 经过二十余年的深耕，七彩云南庆沣祥茶业现已发展成为全国众多茶企中，为数不多的全产业链专业茶企。 以标准践行讲真信仰 《七彩云南庆沣祥古树普洱茶标准》发布 2019年，面对普洱茶行业古树茶市场的种种乱象，七彩云南庆沣祥茶业制定行业内首个严谨、完善的古树茶标准，该标准为七彩云南庆沣祥携手专家团队和权威机构联合制定，综合全面的定义了公司古树茶系列产品更安全、严谨、规范、标准的一套操作规程。 田军表示，古树茶的标准以解决“真”为关键点，从原料保真的方式方法、原料品控团队的专业化管理及生产的精细化保真操作、第三方机构的品质和溯源认证这三个路径进行展开。围绕该古树茶标准，七彩云南庆沣祥讲真求实，正本清源，以极致匠心铸就古树茶真品质、真价值，建立“一品一码”制，全程溯源保真，“真心、真树、真好茶”的品质保障行动得到了社会一致赞许。
正在进行原料保真的方法测试 科技是关键 用新技术新专利进行多元化提升 一方面，七彩云南庆沣祥沿袭了近300年制茶技艺，发扬和挖掘着传统茶的拼配、发酵等环节，精工细作，另一方面，根据现代消费市场的变化，在茶类衍生产品上，引进先进科学设备，利用新技术和新专利，进行创新和多元化的提升。 为了满足不同层次的消费需求，七彩云南庆沣祥一直以来在新品的研发上都投入了大量的精力及心血，在茶品质量上，也一直秉持“用心做好茶”的理念，严把质量关。 田军介绍，七彩云南庆沣祥秉承科技是关键的理念，从原料品控，生产检验，到产品开发，将传统工艺与现代科技相结合，成立专门的研发机构，建立科研队伍，聘请权威专家，引进国际先进生产设备，保障品质，不断创新。 早在2005年，为了提升茶叶生产、加工、保存、销售的科技含量，打造七彩云南庆沣祥核心竞争力，公司与云南省茶叶科学研究所展开了全方位的合作，为七彩云南庆沣祥提供强大的科研支持。同时，与茶界院士陈宗懋合作，建立“陈宗懋院士工作站”，围绕茶园生物病虫害的防治、紫娟产品的创新深度研发、产品质量安全等项目进行深度合作，以领先科技确保产品的核心竞争力。
公司与茶界唯一院士陈宗懋合作建立“陈宗懋院士工作站” 以众多专家团队形成七彩云南茶叶产业研究院，致力于茶苗培育、茶工艺的创新、新品的研发和渠道专属产品研制，目前，七彩云南庆沣祥拥有11项专利技术、52个国内注册商标、25个国际注册商标。除科研之外，七彩云南庆沣祥还非常注重第三方的检测保障，自公司建立之初，就与国家普洱茶质量检测中心达成深度合作，对每批次产品进行检测，送检产品，全部合格方可出品，造就可传承百年的稳定品质，目前已累积送检近千批次，每年检测费用达数百万元。凭借过硬的产品质量，七彩云南庆沣祥茶业已成为云南茶企业的排头兵之一，积累了良好的社会口碑，获得了消费者的认可，连续多年先后荣获中国茶业百强企业、中国茶业最受消费者认可品牌、中国国际十大著名茶企、中国普洱茶标志性品牌、中国普洱茶十大品牌、云南十大名茶、云南匠心品牌、云南省绿色食品品牌“20佳创新企业”等多项殊荣。 从原料的源头把控、生产的工艺标准，到产品的研发创新、陈化的细致专业，七彩云南庆沣祥的每一员都牢记自己的制茶初心，用最严谨、最用心的态度为消费者奉上精心而制的好茶。“用心做好茶！”不只是嘴上说说而已，每一个员工都在用自己的实际行动证明着。七彩云南茶业用坚持做好茶的初心，真实地去践行深入极致的匠心精神，创造了一个全新、专属的“七彩云南·庆沣祥”茶文化符号和美好茶生活。 *信息来源：中共昆明经济技术开发区工作委员会工作部 昆明经开区融媒体中心 昆明信息港联合出品 （来源：昆明经开区；原标题为：【专题策划】企业的力量系列报道 | 七彩云南庆沣祥：守住源头 从细节处做好一杯茶 ） |
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