最新公告|甘油二酯油进入新食品原料目录

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甘油二酯油，进入新食品原料目录

近日，国家卫健委网站新食品原料“终止审查目录”又多了3种原料：溪黄草（后更名为“狭基线纹香茶菜”）、甘油二酯油、透明质酸钠。

图源：国家卫健委官网截图

甘油二酯油审查的结果是：与已公告的新食品原料具有实质等同的。说得通俗点就是卫生部再次认定甘油二酯油是安全的食品原料。

科普

实质等同，是指甘油二油新申报的食品原料与食品或者已公布的新食品原料在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围和应用人群等方面相同，所采用工艺和质量要求基本一致，可以视为它们是同等安全的，具有实质等同性。

统计来源：国家卫健委

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甘油二酯油，具有实质等同性

此次终止审查的甘油二酯油，是2021年1月29日申报的（受理编号：卫食新申字(2021)第0002号）。

本产品是以橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用植物油为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成，与已批准公告的甘油二酯油（原卫生部2009年第18号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的甘油二酯油有关内容执行，食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中植物油的规定执行。（来源：国家卫健委）

甘油二酯油原卫生部2009年第18号公告

图源：卫健委官网公告 

因为甘油二酯油可实现食用油的低脂化，目前已成为健康油脂的关注原料。2021年6月初，中国老年医学学会还发布了《适老食用植物油 甘油二酯油》团体标准立项公告，可见该原料未来在老年食品中具有很大的应用潜力。

图源：食品伙伴网

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最适合老年人的食用油

甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物。甘油二酯油具有安全、营养、加工适性好、人体相容性极好的诸多优点，尤其适合老年人。

科学研究发现餐后高血脂是心脑血管疾病危险因子之一。人体摄入油脂后，主要在小肠中消化分解。传统食用油的消化产物在小肠内快速再合成脂肪颗粒，并释放入血液循环，引起血脂水平升高；甘油二酯油由于其分子结构与常规油（甘油三酯）的略有不同，其消化产物在小肠上皮细胞内难以再快速合成脂肪分子，而是进行氧化供能。

所以食用甘油二酯油之后，无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低，能够帮助老人极大地解决消化不良、消化难的烦恼，润物细无声地降低老人患上心血管疾病的几率，保证老人身体最基本的健康。

骄阳机构销售的橄榄二酯油，具有领先技术，享有国家专利，由华南理工大学王永华教授研发，南山安捷基金支持与孵化，选用天然初榨橄榄油为原料，通过最先进的酶催化技术，转化为天然橄榄二酯食用油。

先进的科技带来的新一代食用油，以科技为依托，以健康为导向，不仅守护老人健康，更是老少皆宜的高品质食用油，造福千万家庭的科技绿色食品。