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面对市面上成千上万款不同品牌和价位的普洱茶，刚入门的新茶友在选购茶品时难免会觉得无从下手。如果向喝茶时间比较久的老茶友咨询，他们给出的建议中大概率会有这一条：想要买到价格不贵、品质也不错的口粮茶，直接考虑大厂茶会比较稳妥。首先需要了解一下何为“大厂”。普洱茶业内所说的“大厂”，指得就是建厂历史悠久、实力雄厚，且市场知名比较高的茶企，比如中茶、大益、下关、八角亭等。这些品牌背后的昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂和黎明茶厂，建厂时间都长达数十年，制茶经验丰富，不可比拟的工艺和原料优势，成就了一款又一款经典普洱茶。几乎每一个实力雄厚的大厂都建有自己的茶园基地，同时也与不同茶区的茶农建立了长久的合作关系。除了代代相承的制作工艺，丰富的原料储备，也是大厂能够年复一年持续推出高品质普洱茶的关键。相比之下，许多刚成立不久的小品牌，每年的原料供应商都在变，工艺则大多仰赖于被委托加工茶厂的制茶师傅，同样一款产品，不同年份的品质也有高有低。就生产效率而言，从鲜叶采摘到杀青、揉捻等，大厂规范标准的机械化流程也实现了茶叶的批量生产。很多小厂则缺少相应设备，不仅需要投入更多的人力成本，生产效率也相对更低。茶叶的定价需要将各种成本都考虑在内，大厂批量采购原料可以将价格压得更低，现代机械化设备的引入也提高了茶叶的生产效率，因此在定价时就更有优势，中低端产品往往可以做到好喝不贵。此外，大厂旗下的一些延续性产品，比如7542、7572、7581等，既是入门也是标杆，如果不知道怎样辨别普洱茶的品质高低，茶友们往往会选择从这些产品入手。批量化生产意味着风格统一，相比之下，因为原料价格偏贵，产量稀少但收藏价值较高的名山古树茶，或者是韵味比较独特的普洱茶，则大多出自一些小品牌之手。如果您有存茶的习惯，并且对普洱茶的制作和品鉴非常熟悉，那么在选购茶品时也可以适当扩大选择范围。 如果您有存茶的习惯，并且对普洱茶的制作和品鉴非常熟悉，那么在选购茶品时也可以适当扩大选择范围。（本文系说茶网原创文章；作者：至夏、说茶网思思）
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