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菜场 我家楼下马路对过，是个半露天超市，占地一两千平米。其中卖菜的，有两个区域。一个有棚子，果蔬肉蛋活禽都有。一个露天，是地摊散户。 营销坑 有棚子的菜场，逢周二和周五，全场七七折。但是，有些菜挂了大黄纸，红笔赫然写着价格，旁边小字注明“特价不打折”，给人一种超低价的感觉。不过，你若仔细瞧，会发现，往往没贴黄纸的菜，七七折下来更便宜。这是挖了个营销坑，那鲜艳热闹的颜色，给人“贱卖”的错觉。可骗得了别人，骗不了抠门的瓜瓜君。 不过，有的黄纸上的标价，的确很低。比如，有时鸡腿7.7元/斤。那次，我买了四根大鸡腿，总共九块五。广州号称一线城市，但总能碰到很便宜的买卖，这是这座城神奇的地方。当然，用本地人的话说，我们在番禺，不在广州。 老奶奶 我还没搞清露天摊位是几点开摊。有一次，我不到六点到菜市，摆菜摊的阿姨们都到齐了。大部分阿姨要摆大半天，还好市场有公厕。不过，你要是以为她们都是迫于生计来摆摊，你可能只以为对了一小半。广州这地方，隐形富人多。有一次，我坐公交，车上一位老奶奶拎着两个塑料袋。司机说，老奶奶八十多岁，每天去市场赶集卖这东西，卖了十几年了，每年能给家里创收十几万。司机讲的是粤语，我没听清卖的是什么。老奶奶精神很好，不像迫于生计的感觉，更像出去散步，顺便赚个几百块的感觉。这个菜摊区的阿姨们，我看大部分也是这个精神状态。 阿姨们的菜摊很可爱。多的卖五六样，少的就一两样。大都是自己种的，很新鲜，码得整整齐齐。如果你嫌菜朵儿上有烂叶子，阿姨会让你剥掉，或者她亲自剥。有些买菜的人，划拉拉把一根葱剥个赤条条，我不免替她捏一把汗。在我北方老家，你这样剥，要被摊主驱逐。不要说剥，就是多翻拣几下，都会被摊主瞪眼。不过这是我以前的印象，现在北方的服务意识应该进步了吧。 慈悲 我挑菜时，分两种情况。一种是不挑，直接抓，比如豆芽扁豆四季豆。一种是挑。但我在挑菜时，心里会嘀咕：你看，大家都拣品相好的菜朵儿拿，可那些品相不太好的，质量却并不差，营养价值无损，完全可以吃啊。更重要的是，作为菜，它也渴望实现自己的菜生价值——被人吃掉。你们都不拿，最后它就烂掉，菜的一生就白活了。我一边嘀咕，一边挑中一两朵品相一般的，放进购物筐，帮菜们圆梦。可是，我回到家，家人就会说，买菜要挑好的呀。殊不知，我那如玄奘般的大慈大悲的高尚境界，谁来体会呢，哼。 韭菜 如果说其他菜的梦想，是让人吃掉，那么韭菜略有不同。它们只要被人割，就心满意足了。我每回上菜场，看到摊位上的韭菜，心里都咯噔一下。 插队 菜场最惹眼的风景，是插队。插队多发生在周二周五特价日的大清早。收银员六点半上班，菜市不到六点就开放。很多阿姨抢好了特价肉，就聚集在收银台口，等待付款。工作人员劝她们不要插队，要注意社交距离，可没用，她们反驳的音量，超过了其它一切声音音量的总和。我猜，疫情期间，阿姨们并非不怕死，实在是因为这种扎堆的习惯，已经深入脑髓。好几次，我正在挑菜，有阿姨从我腋下冒出来，也挑菜。 流动摊贩 超市之外的路边，有不少流动摊贩，目测比去年多出三分之一。多出的，是不是因疫情失业，不得而知。一次，看到一家三口，穿戴颇整齐，在卖豆芽。豆芽装在一个三四十厘米高的玻璃缸里，只剩小半缸。我就在想，这一缸能卖几个钱啊。纳闷。又有一位河南大叔，开着三轮车，卖洋葱、红薯和大蒜，洋葱两元一斤，红薯一元一斤，大蒜五元一斤，非常便宜，只是品相不佳，但有人买。我买了洋葱和红薯。 南方的菜场，北方的菜市 这个我不止一次在瓜瓜斋推文中提到过。南方的菜场，的确是菜场，是个稳定踏实、很生活的存在。你任何时候去，它都有菜在等你买。摆摊阿姨随身带的东西，饮用水，喷菜水，毛巾，遮阳伞，二维码等等，一样不少。 北方的菜场，一大部分只能叫作集市，集市是聚散性的。几年前的一个早晨，我穿过西安钟楼附近一个肉菜市场，去吃早点。那市场就在一条窄马路两旁临时铺开，有几十米长，人不少。几分钟后，我吃完早点折返，谁料卖菜买菜的人竟走光了，只剩一地菜叶，在风中凌乱。这速度，充分体现了大西安人神龙见首不见尾的行事风格。 四舍五入 广州菜市，有的摊主算账，对零头的处理办法，不同于其他地方。比如，20.7元，别的地方，老板会说给20.5行了。你再磨磨价，就能给到20元。但广州这边，20.7元，老板会说成21，而且口气很爽快。这个现象，说明广州人四舍五入学得好。 给自己挖坑 那么，我为什么会经常出入菜场？这源于一次挖坑行为。一个多月前，疫情形势依然严峻。岳母大人天天去买菜。老人家买菜的习惯，正如我上面所说，爱扎堆，爱挑拣。那天午饭时，我们谈到买菜，都说天天去不太安全。于是，我智慧性地说了句：“要不以后我来买菜吧。”我原本只是想提醒岳母，不必天天去菜场，去到时，拿起就走，不要扎堆。没想到，瓜豆君一音定锤：“好！你来买，三四天去一次，安全。” 情况就是这么个情况。 |
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