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沱茶的发源地小景谷－李记谷庄 坐落在小景谷的李记谷庄是个百年历史的老茶庄，先辈们早在百多年前就首创了沱茶的制作工艺，在这被群山环抱的小镇中随着空气中飘来的淡淡茶香，车窗外的街景变的静谧而温馨。这里就是沱茶的发源地小景谷古茶园。 从历史资料上看，沱茶的由来是这样记载的：沱由团转化而来，云南沱茶产制历史悠久。沱茶原产于景谷县，又称“谷茶”，谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压而成——《中国茶经》。 “沱茶为历史名茶，创制于1902年前后。”沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名“谷茶”，因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶，有说其形如砣，'沱’与'砣’同音”——《中国名茶志》。 沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年（1902年）原料为一、二级滇晒青毛茶各占50%——《中国茶文化大辞典》。 清光绪二十六年（1900年），景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。清光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。 如此看来，云南沱茶的创始者确定为李家。 在一扇古色古香的大门前一位个头不高带着眼镜的中年人迎了上来，请我们一行走进茶庄，陪同的县里同事介绍这位就是李记谷庄的老板李明，走进谷庄厅堂之上悬挂着李氏族人的照片，下方一段《谷庄铭》凝集着李记谷庄几代茶人的追求，浓缩了李记谷庄的百年风雨和西南茶业的世纪沧桑。 坐下来品味着飘香的沱茶，环视着眼前的制茶车间，给人的感觉这里的管理者是一个追求完美的人，李明是地道的小景谷人，李记谷庄传到他这一代已是第四代了。 他在外闯荡二十多年，几年前他放弃在国外的事业，毅然回到家乡投资建厂，在小景谷创立了具有先进化、标准化、国际化的普洱茶生产企业在与他的交谈中得知他对祖辈留下的祖业有着长远的规划，设想着在这里建立一个沱茶庄园，集种植、采摘、加工、旅游、观光于一体的茶庄园。这个设计理念与今天市政府发展绿色产业相吻合，站在他规划的庄园园址前，突然有人发现：眼前的山形竟像一尊坐像弥勒佛，这真是一个风水宝地！未来的小景谷随着建设的不断发展一定会形成一个以庄园旅游形式建设成普洱茶贸易集散中心。 本文参考徐凤龙先生文章《景谷沱茶源 李家有后人》 |
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