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国庆特辑·欢乐制作·祝吃货们节日快乐！ 关键词： 小吃 老字号 老香洲  大家晚上好！我是最近发明了国庆假期可以多放两天的明叔，具体做法就是“把时钟电池拔掉，两天后在装进去，嘻嘻～（千万别夸我幽默） 明叔我是一位土生土长的珠海人，在珠海生活了二十几年了，对于香洲、拱北、唐家、翠微、斗门和金湾等地都有一种深深的敬畏之心和熟悉感。 敬畏的是这里人情世故的完好和历史沉淀，熟悉的是这里的每条路我都曾轻轻路过、踏过、走过。 今天从老香洲出发，给大家推荐一张可以一路狂吃的吃货地图。 *狭义上的老香洲大概以凤凰路为主线，包括沿河路、幸福路、为农街、翠香路等的范围。 由于香洲是珠海的老城区 是这座崛起城市起源的根 早期小吃店能开到今天的 大概都有20年的历史了吧 今天通过美食老字号，帮助你理解这座城市 从凤凰北路吃到沿河东路、为农路、幸福路 从多美点心吃到明仔记、快口乐、广香烧腊 凤凰北路，珠海最早的主干道，1993年建成的两条环形天桥成了这座不爱建天桥城市的特例。 对于小时候的我来说，阶梯的设计太矮，一级一级地走感觉像是小碎步，两级连着走腿又不够长，所以小时候通常都是从旁边推车的小斜坡走。 回想起来，都是满满的校园年代感，这条路上的学校很密集，紫荆中学（前身为珠海一中）、珠海二中、珠海七中、珠海一小、珠海二小都在附近，因此在这条路开了许多有学生味道的小店。 所以沿着凤凰北路，我陪你一起找回老香洲的味道。 1.多美点心店 学生最爱的早餐店 多美点心店隐藏在紫荆中学对面的邮政大厦公交站后，17年的历史让它成为学校饭堂般的存在。 许多学生都会在这里带一份鱼蛋猪肠粉当早餐，咖喱汁加辣酱的组合十分具有冲击力，记得一定要趁热吃。 鱼蛋肠粉是学生们的最爱，也是店里的爆款，很受欢迎，有时学生放学晚了就买不到了。 老香洲美食地图：多美点心店 推荐：鱼蛋猪肠粉 蟹籽包 爆浆牛肉丸 小店店龄 | 17年 人均消费 | 10元 营业时间 | 6:30-19:30 详细地址 | 凤凰北路1098号(邮政大厦车站） 详情戳这 | ☞ 读初中时来这吃鱼蛋，现在带着孩子还来吃。 2.冬暖夏凉小食店 正宗台湾小食
小店的老板是台湾桃园人，由于价格便宜，口味地道，老板热情亲切，短短五年时间内便积攒了足够的人气，吸引了不少回头客。 咸酥鸡作为台湾最常见的小食，以味道浓郁，口感酥脆著称。九层塔（罗勒叶的一种）的加入将香气渗进鸡肉里面，好吃但不油腻。 店内果干英雄牛奶冰这一单品使用阿根廷葡萄干、蔓越莓、彩虹糖、棉花糖等制作，堆在一起至少有二十厘米高，“果干英雄”这个名字就是这么来的，性价比超高，一个人分分钟吃不完。 甜不辣的名字来源于日本天妇罗（Tenpura）的音译，在此基础上又做出了改进，口感和味道与炸墨鱼丸相似，一根根吃起来很容易上瘾。 老香洲美食地图：冬暖夏凉小吃店 推荐：卤肉饭 盐酥鸡 甜不辣 芋圆甜品 小店店龄 | 5年 人均消费 |15-20元 营业时间 |12：00 - 22：00 详细地址 | 凤凰北路1026号(珠海农商银行隔壁,丹田广场对面) 详情戳这 | ☞5年前被藏在凤凰北的正宗台湾夜市小吃店。 3.熊仔屋 放学后聊天的“基地”
附近的同学放学以后都喜欢来熊仔屋坐坐，十块八块叫点东西，不到天黑都不想回家。
人手一瓶冰冻的玻璃瓶维他奶，坐在门前座椅上聊天，实在属于学生“拮据”时期的最好消遣。 熊仔屋的食物种类十分丰富，蟹子包、鱼腐、牛筋丸等常见丸子以及魔芋丝、海带、萝卜等等都可以找到。
吃完这些都不够饱的话还有特制的捞面。 *味道与价格都还是小时候一样。 老香洲美食地图：熊仔屋 推荐：黄金鱼蛋 虾饼 猪扒 捞面 小店店龄 | 15年 人均消费 | 11元 营业时间 | 12:30-19:00（周一／周二休息） 详细地址 | 如意街9号(近公园） 详情戳这 | ☞ 据说一小的学生放学没回家，父母总能在这找到他。 4.咏咏甜品小食 具有茶餐厅味道的小食店
咏咏甜品小食已经开了15年，店名看起来以为只做甜品小食，但猪扒蛋治、港式奶茶已具茶餐厅水准。
猪扒蛋治的味道带有少少甜味，经过面包机烤制的面包片表面有特别的金黄色以及香味。
配上猪扒、煎蛋、趁热食的味道让大人小孩都无法抗拒。
不要小看这样的一家小食店，港式奶茶的茶和奶都是澳门、香港购入。做法还是最简单标准的 茶水+黑白淡奶，口感简单但喝得放心。
这家店背后还有一个小故事 老板娘琳姐当时从表姐的手中盘下这家店铺 有一天，关先生发现这家店东西很好吃 后来，关先生就把琳姐娶为新娘 自己成为了这里的老板 把咏咏的美食继续延续下去 老香洲美食地图：咏咏甜品小食物 推荐：猪扒蛋治、猪扒饭、港式奶茶 小店店龄 | 15年 人均消费 | 10元 营业时间 | 10:00-19:00／20:00 详细地址 | 凤凰北路如意街38号 详情戳这 | ☞ 它在紫中门口用"猪扒蛋治"挑战肯德基"盐酥鸡"。
沿河东路从名字就能猜得出路名的来历 旁边的河叫凤凰河，且位于河的东边 平时偌大的河面只有一条小小的溪水 雨后或涨潮时河面才会上涨 沿河东路附近小区多年来 还是保持原来的生活节奏 仿佛这一切从未变化一样 与河对岸的现代气息截然不同
5.明仔记 坚持自家制面的老字号 沿河东路上的这家主营肠粉、云吞、面的明仔记已经有17年历史。出品用料十足，制作过程也舍得花功夫。
用拉肠灶蒸出来的肠粉足足需要6分钟，吃起来比一般抽屉式肠粉柜的出品更细软爽口。
薄到极致的云吞皮把整只虾仁以及带芝麻的猪肉碎包裹在一起，吃起来口感异常扎实、弹牙。
传统广式碱水面则由老板每天亲手制作，和、打、剪、捆一个步骤都不少。吃的时候能明显感受到面条一根根地被咬断，口感清晰到让人不敢相信。 老香洲美食地图：明仔记 推荐：捞鲜虾云吞 牛腩捞面 布拉肠 小店店龄 | 17年 人均消费 | 20元 营业时间 | 24小时 详细地址 | 沿河东路254号 详情戳这 | ☞ 每个老广东人心中都住着一碗云吞。 6.新园饮食店 30年艇仔粥专家
明仔记的隔壁有一家同样老字号的饮食店，红漆金字的背后是新园饮食店30年的历史，算起来，从这一片区始建至今，新园饮食店就一直为街坊服务了。 艇仔粥最初由水上游民疍家人发明，就地取材，材料新鲜，味道鲜甜无比。
新园饮食店则加入原只大虾，一碗艇仔粥熬足30年，90年代至今味道从未变化，让人感慨万分。
鲜虾云吞同样是新园的招牌菜式，一粒粒鲜嫩可口的云吞，在店内白炽灯的光照下，闪烁着莹莹光辉。随即一咬，便有鲜嫩的肉汁溢出，简直满足感爆棚！ 老香洲美食地图：新园饮食店 推荐：改良艇仔粥 鲜虾云吞 布拉肠 小店店龄 | 29年 人均消费 | 20元 营业时间 | 4:00-20:00 详细地址 | 沿河东路255-261号 详情戳这 | ☞ 一碗艇仔粥，沿河东路近30年的守护。 7.詹仔记 开业仅1年的味道老字号
说完明仔记，又不得不提到旁边的詹仔记，两家店名字差别只有一字，詹仔记仅仅开业1年，主营正宗澳门猪扒包。虽然开业时间很短，但味道正宗让我觉得就算它开了几十年一样。
在我的记忆中，正宗澳门猪扒包都是把一个猪扒包横着切开，往里面塞进一整块带骨的猪扒肉的模样。詹仔记的出品就符合我对正宗猪扒包的要求，厚实而鲜嫩的滑蛋配合飘香的带骨猪扒让人食欲大开。
这家的菠萝油包皮酥脆香香甜甜，包体无敌柔软，配合带点咸味香喷喷的黄油，单是想想都让人垂涎三尺。 老香洲美食地图：詹仔记 推荐：猪扒蛋包 冰火菠萝油 沙嗲牛肉治 小店店龄 | 1年 人均消费 | 15元 营业时间 | 11:00-22:00 详细地址 | 沿河东路明仔记旁 详情戳这 | ☞ 开业1年，这家澳式猪扒包店却每天人满为患。
为农街上的住宅，大多是珠海最原始的小区，在上世纪80年代就有很多居民在此居住，伴随时代变迁，年轻一代大多搬到其它新小区，剩下的中老年人则让这里透出安静详和的生活气息。
8.天记茶餐厅 “同学们只吃得惯我家的炸猪扒”
为农街上有一家天记茶餐厅，20年店龄让它成为这条街上80后学生的饭堂。
在孩子的世界里，裹着面包酥炸出来的大块猪扒就是无法抗拒美食。猪扒外酥里嫩，配合酸酸甜甜的番茄酱，长大后终于可以肆无忌惮地贪恋这份味道。
*放学后请你食“士” 西多士则可以说是天记的另一个招牌美食，表面炸的金黄诱人，配合糖水以及花生酱夹心，不仅是香甜软腻，还非常管饱，深受周边职场人士及学生哥的欢迎。
炸鸡翅表皮一定要够薄够脆，吃起来要有干爽及咸香，就算我已经吃饱了但还是想打包。 老香洲美食地图：天记茶餐厅 推荐：炸鸡翅、西多士、猪扒 小店店龄 | 20年 人均消费 | 15元 营业时间 | 10:00-21:30 详细地址 | 为农街87号（三小门前） 详情戳这 | ☞ 90年代至今畅销20年猪扒饭的茶餐厅。 9.快口乐 一杯3.5的奶茶整整卖了17年
这家奶茶店一开就是17年，珍珠奶茶的价格还是3.5一杯。
珍珠煮得软糯，奶茶很消暑，这就是小时候熟悉的味道。
沙冰用的还是最原始的碎冰机，天气炎热时百香果冰沙不需一会就融化分层变成百香果汁，一口冰沙一口百香果的味道真的很爽。
老香洲美食地图：快口乐 推荐：珍珠奶茶 柚子茶 百香果沙冰 柠檬可乐 小店店龄 | 17年 人均消费 | 5元 营业时间 | 9:00-21:00 详细地址 | 为农街98号(三小门前） 详情戳这 | ☞ 一杯3.5元的珍珠奶茶里，竟有三分之一是珍珠！？ 10.糖家人 一碗传承三代人的豆腐花
糖家人糖水铺在这边也已经开了整整14年，阿婆豆腐花最出名，现在阿婆已经八十几岁，生意都交给下一代打理。
虽然阿婆现在已经正式退休，但豆腐花还是那碗豆腐花，味道甜滑没有豆腥味，吃完以后还想再来一碗。
芝麻杏仁糊则能够一次享受两种味道，芝麻味的浓香和杏仁味的淡雅在口中交织，就好像太极一样刚柔并存。
当然，不止有传统如此的甜品，芒果西米露也是这里的一个招牌甜品。当年高中的学姐就特意带我来试这个它，椰汁西米+水果的组合永远受少女的欢心。
*就在发稿前的一天粉丝告诉我们老店搬了 老香洲美食地图：糖家人 推荐：阿婆豆腐花 芝麻杏仁糊 新鲜芒果西米露 甜叶仔 小店店龄 | 14年 人均消费 | 7元 营业时间 | 8:30-00:30 详细地址 | 香洲区新华路11号（文星酒店一楼） 详情戳这 | ☞ 阿婆和她的家人熬了14个年头的豆腐花。
说起幸福路，很多人可能都不知道，但如果找一家士多店的老板问批发街在哪，十有八九都会表现出轻车熟路的表情回答：“批发街吧！知道知道”。 这里曾是珠海最重要的食品以及小商品的中转地，在电商和超市还没有出现的日子里，每天过来拿货的个体户老板们络绎不绝，在这种情况下，“大件夹抵食”就成为他们对吃的最大要求。 广香烧腊快餐店 见证改革开放的烧腊店 如果说幸福路见证了珠海零售业的发展，那么开业24年伴随改革开放大潮发展的广香烧腊快餐店则见证了幸福路兴衰。
*老板现时已退居幕后负责收银工作。 1979年，师从广州烧腊名师学习烧腊技术的老板回到珠海开了这家烧腊店。
在刚开业的那个年代，经历过资源紧缺的年代之后的人们往往对于食物有着不一样的理解，因此每天最幸福的事情莫过于努力工作，一家人不用为无米揭锅而担忧。 伟人不是说过吗？“世界上什么问题最大？吃饭问题最大。” 大概世上最幸福的事莫过于 “搵啖食”之后还能“搵到食” *粤语中“搵食”原意指找吃的，引申为工作 一份看似简单的烧鹅饭，鹅肉却做得比一般的烧腊档汁水更丰盈，咬下去皮脆油香，配上白饭，对于周边街访来说，绝对是一顿人间美味。 鸡的做法单单粤菜就有200多种，我认为白切鸡才是最能体现鸡肉味道以及师傅水平的做法，白嫩的鸡肉上铺上一层厚厚的姜葱蓉，花生油的香味不但去腥还能增加鸡肉的鲜味，白切鸡配姜葱蓉才是最完美的吃法。 老香洲美食地图：广香烧腊 推荐：烧鹅饭 白切鸡饭 叉烧 例汤 小店店龄 | 24年 人均消费 | 15元 营业时间 | 9:30-14:00；16:30-19:30 详细地址 | 香洲区幸福路26号 详情戳这 | ☞ 这间跟改革开放挂钩的烧味店，烧鹅真的好吃。 ——我爱总结分割线—— 附送老香洲的老字号总结分析表
*特别说明：排名不分先后 一家店能开足30年 往往是味道纯正、价格公道的代名词 除了老板对食物味道的极致专注以外 更多的是多年来的坚持才成就了这一家店 对于街坊来说 当一家店已经在他的生活存在多年 有时候吃的就不仅只有它的好味道 还有那份说不出口的“情” 这份情 希望你也能感受得到 |
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