key words:无烟 自动烧烤 健康 扬名广场 没有复杂繁多的江湖菜 就是家纯粹的烤串店 甄选新鲜肉类现切现腌现穿 自动旋转烧烤便于边烤边吃 避免出餐路上温度的流失 贴心设计超强地吸排烟系统 从此告别满身油烟味的尴尬 狼遇见羊 - 就是家串店 - *街头撸串时曾听到对岸的声音 周五好,我是 珠海谢霆锋。作为小怪兽的烧烤专业户,这些年我征战南北烧烤数十家。 感受过繁杂刺激的东北烧烤、量大份足新疆烧烤、食材惊奇的云南烧烤…… 今日在「狼遇见羊」,不仅感受到了在餐饮文化交汇下各地烧烤口味的融合,还感受到了一次完整度很高的烧烤体验。 「狼遇见羊」是一家从北京来的烤串专门店,全国共有29家分店。店内没有盲目跟风的江湖菜,也没有随波逐流的小龙虾,只有涵盖牛、羊、猪、鸡、海鲜的近百种烤串。 「狼遇见羊」很纯粹,就是一家串店;来这的食客也很简单,就是要撸串。 在珠海,烧烤大多是由厨房统一烤好再送至顾客桌上,送餐过程烤串的温度甚至味道会散发、流失;一把把烤串一次性堆在餐桌上,要是不及时吃完,口味就会变差,没能达到最好的烧烤体验。 「狼遇见羊」采用“无烟自动烧烤“模式,食客下单后,厨房将未烤制的“鲜串”送上餐桌,由食客在自动烧烤机上,根据舒适的撸串节奏进行操作。 同时,在碳炉下的排风系统,能强力倒吸烧烤产生的油烟,避免激情后一身油烟味的尴尬。 已经烤好的串串,很难通过外表判断肉质的新鲜度。而「狼遇见羊」大多串串都是用现切鲜肉进行腌制,上桌后每根“鲜串”都能看出肉质的原色与肌理。 只用新鲜的食材,腌制调料绝不含“化工品”,出品烤串自然是孩子也能吃的“放心肉”。 *孩子和孩她妈都爱吃~ 烧烤达人首选 · 羊肉串 在北方烧烤界,人们形成了一个共识:到店就嚷嚷“先来10根肉串”的人,店家默认他们说的就是“羊肉串”。可见,羊肉串就是烤串的首选。 「狼遇见羊」的羊肉串有点特别:用羊肉和羊尾油间断串连,烤制时能闻到明显的羊香与淡淡的奶香。 羊尾油的加入让口感更加丰富,和纯羊肉串是两种完全不同的感觉。 *吃完的串串请随手放在保温层边边~ 六种味道 · 招牌鸡翅 光看菜单,足足六种味道的鸡翅让我大呼过瘾!蒜香、柠檬、奥尔良、十三香、狼味、麻辣,6种味道几乎涵盖大部分人所能接受的范围,总有一款适合你。 就味道而言,简单的“辣味”,也能看出店家用料的讲究与否。举个栗子,我比较喜欢“狼味鸡翅”与“麻辣鸡翅”。 “麻辣鸡翅”因腌料中含有辣椒油,所以烤出来会比较油亮。辣味只在口腔中回荡,不会往下蔓延至喉咙。辣觉一般,持续时间不长。 也没有辣精那般过分刺激,实锤原料是天然辣椒。 狼味鸡翅,按主理人的说法“因为这鸡翅狠辣,很多人吃完都想狼叫,所以就叫'狼味鸡翅’了”。(我黑人问号???) *我就稍微试一试 狼叫鸡翅由青、红小米椒、泡椒3种辣椒泡制而成的调料腌制,烤制后虽皮干肉实,但却迸发出由内而外的辣。 甚至感觉天灵盖都有一丝辣意,不禁发出一声狼叫。 新鲜看得见 · 牛肉串 就未烤制的“鲜串”而言,我对牛肉串的印象尤其深刻。牛肉串上的鲜红,看得见的新鲜。肉眼可见的纹理,没有过多的腌制调料,只有零星的黑椒。 肉质鲜嫩,辣味比较淡。烤制时要稍微注意点,不然就变成风干牛肉了…… 肥瘦相间 · 五花肉 烤熟后的五花肉有点神奇,肥、瘦之间的界限变得模糊,似乎已经融为一体。 * “五花肉都出汗了” 没有过多调料的腌制,建议蘸着酱吃。搭配辣椒酱与干粉,入口时多了分来自北方的粗犷。 海鲜烧烤 · 青虾 只在表皮撒了盐的青虾,烤熟后味道以鲜为主。若再烤一段时间,虾则会更脆,可以连壳一起吃。 除了以上的几款主力 店内还有更多选择 各位看客可自行探索 ▼ 「狼遇见羊」店内装潢是珠海少见的原生态粗犷风。溶洞般的门面,从试营业以来就不断吸引过往行人的注意。 *来个风骚走位 山壁般粗糙的墙面上,挂着一副完整的“恐龙化石”,让食客从现代文明“穿越”回了白垩纪;而硬气的桌凳、靠背,仿佛以最直白的方式,告诉消费者在这吃串需要点“狼性”。 店内各种原生态细节的结合,对食客的消费体验具有很强的煽动性——人们不必拘谨,可以在店内伴着酒与肉尽情地释放自我。 「狼遇见羊」,让食客在旋转的烤串上,感受“各大门派”烧烤的融合:从烤串的原料上开始讲究,注重口感与健康均衡;在味道上提供多元化的选择,总有一样适合你。 从北京来的串店,融合原生态的环境,新鲜健康的肉串,以及舒适的无烟自动烧烤,为珠海人带来了不一样的烧烤新体验。 - The end - 福利一 参与活动 即送羊肉串一份(10串) *每桌仅限一份 福利二 参与活动 即可享受全单88折优惠 *酒水除外 *活动时间:2017.12.15 - 12.29 *福利参与方式请看留言区第一条留言 *解释权归狼遇见羊所有 小怪兽推荐:狼遇见羊 详细地址:珠海市香洲区翠海路124号(扬名广场后) 营业时间:16:30 - 凌晨01:00 联系电话:0756 - 2227239 13192233711 人均消费:68元 【花絮】 * @恭喜老师说,我也来一个狼叫😐 *感谢第23次搭档 & 被小姐姐宠上天的 @恭喜老师 提供图片 商业推广/品牌策划/平面设计/摄影摄像 联系郑主编:13631292290(手机/微信) |
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