Key words:生蚝 老字号 拱北 开在拱北小巷里的“网红店” 下班、放学、旅游都会来带走一份 生蚝、扇贝、带子、鲍鱼 优惠的价格吃到优质海鲜 9年至今,陪着拱北一起长大 ▼ Hi!我是 龚可爱。今天介绍的这家老字号——“冯姐生蚝”,我从高中吃到了大学毕业。 冯姐,开的生蚝店 拱北的“网红店”
冯姐是湖北人,9年前来珠海,靠开在华润万家门口的“走鬼档”讨生活。而现在这间开在华润万家旁的小巷子里的“网红店”,也已有5个年头。 开了5年,拱北人都吃过
站在一边的阿姨边等着生蚝,边帮着冯姐招呼客人、给客人点单。 住在拱北的街坊,几乎没有人不知道“冯姐生蚝”。经常放学、收工,都会来点上一碗。 下午3点才开门 “冯姐生蚝”一般下午3点才营业,曾有到珠海旅游的客人,只听闻“冯姐生蚝”的名声,但不知道开门时间,中午就过来,等了2、3个小时。 等得久还有送 基本从营业开始,冯姐就忙到停不下来。有时要客人等太久,冯姐就会额外多送两只生蚝。 5年了,菜单都没变 只有6样 5年了,“冯姐生蚝”只有6道菜——烤生蚝、烤鲍鱼、烤带子、烤扇贝、金针菇和娃娃菜。 烤生蚝 *10元3个/小 20元3个/大 因为店的面积较小,冯姐便把生蚝提前清洗、脱壳。烤熟后,可以直接小碗装给客人。 *身后是“冯姐生蚝”在排队... 跟其他生蚝店比起来,“冯姐生蚝”的确更加方便。小签子夹一夹就能吃,不用自己手动“撬壳”。 *美团 30.8元/12个 每天从横琴采购的生蚝,口感嫩滑,让冯姐加点“自制剁辣椒”,生蚝的鲜就更突出了。 冯姐自制的“蒜蓉调料”,这5年就不曾变化过,还是熟悉的味道。 烤鲍鱼 别看“冯姐生蚝”店小,但是够份量的鲍鱼照样有,而且一只鲍鱼只卖10块钱。 每一只即将要“上烤”的鲍鱼,都这么活泼好动、苦苦挣扎。 烤扇贝 冯姐特地向我介绍,说:“我这里虽然是个小店,但是海鲜都很新鲜,还是进口的。就比如你看这个俄罗斯的扇贝。” 冯姐在桂花路还有一家大店铺,也是专门做海鲜,比较适合一群人坐在店里聚会、吃饭。论性价比来说,拱北这间小店的价格更是实惠。就比如“烤扇贝”的价格,也是10元就能带走一只。 烤带子 *10元/个 “烤带子”也是冯姐的一道“拿手菜”,搭配“特制调料”,味道更是咸香,还有底下的粉丝也很入味,很好吃。 *冯姐说,很多人都想单点一碗粉丝吃 温馨提示:不要把壳拿起来接着吃,因为壳被烤得很脆了,易断。要是掉了颗“带子肉”,很亏。 顾客眼中的冯姐 熟客都不用“点单”
冯姐的记性特别得好,每个熟客都不用开口,冯姐就说出了他们点惯的菜单。我站在“档口”2个钟,这样的对话听到不下10次。 还有专门来聊天的客人 还有熟客特意来找冯姐聊天,话题接着前几天提到的儿女、买房等家长里短。聊完,还能“顺走”冯姐给的几颗大生蚝。 年轻人来拱北的理由 拱北,这个毗邻澳门、曾是珠海最繁华的商区,现在也慢慢衰退。 国际大厦里的商铺早已搬空、华润万家从缩小超市范围到准备搬迁、文华书城也将不知所踪。 拱北这个“老城区”,年轻人除了来往过关,已经很少会在附近活动。 还好,“网红景点”——冯姐生蚝 ,依旧吸引着大众的口味,给珠海的年轻人,提供一个再去拱北的理由。 - The end - 小怪兽推荐:冯姐生蚝 ①拱北口岸店 详细地址:香洲区迎宾南路1025号(华润万家旁) 营业时间:15:00 - 次日00:00 人均消费:28元 ②莲花路店 详细地址:香洲区莲花路步行街159号(冯姐生蚝餐厅) 营业时间:11:00 - 次日00:00 联系电话:13570630093 Tips:美团有“海鲜全家福”套餐,包含生蚝、带子、鲍鱼和扇贝。 |
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