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人体中每天都要发生无数的化学反应：为了供应能量，体内的葡萄糖被分解成二氧化碳和水；食物进入人体后经过各个器官的消化，成为人体所必须的营养…… 但这些过程也会受到一些因素，比方说器官病变、环境等影响。而生活中最常见、最不引人注意的，可能就是“相克”食物的影响了。 这4种食物“偷走”你的好睡眠 入睡难、睡眠浅等睡眠问题困扰着许多人，除了身体原因外，可能和我们平常食用的食物也有很大的关联。 01人参茶 人参被称为“百草之王”，古籍记载其有“安精神、定魂魄”等功效，因此有些失眠的人会选择在睡前喝点人参茶。但实际上对失眠人群来说，睡前喝人参茶并不是一个好选择。  研究发现，人参中的部分成分有兴奋大脑皮层的作用。有些人喝完后不会有什么反应，但是也有人可能会出现失眠、血压升高等问题，反而使睡眠质量更差。 另外，人参属于补药，更适合体虚的人，对于一些阴虚火旺的人并不适用。若是没有加以辩证，直接使用，反而会引起其他健康问题。 02辛辣味的食物 “晚餐吃太辣会影响睡眠”的说法并不是没有根据。有研究表明，晚餐过于辛辣，进入睡眠后的快波睡眠和慢波睡眠的持续时间都会缩短。这意味着熟睡时间变得更短，且出现了较长时间的辗转反侧。  另外，研究者还发现，若晚餐时摄入过多辣味食物，入睡后的睡眠第一周期体温会有明显上升；辣味食物还可能会对肠胃造成刺激，从而影响睡眠。 因此睡眠不好的人建议晚餐尽量不要吃得太辣，以免加重失眠的情况。 03加工肉制品 烟熏、加工肉制品中存在大量的酪氨酸，这种氨基酸在体内会转化为使大脑产生令人兴奋感的多巴胺，使大脑更清醒，从而扰乱睡眠。  除了加工肉制品之外，牛奶巧克力、干酪、部分坚果等中也含有丰富的酪氨酸。若您有失眠的情况，建议在晚餐的时候少吃或是不吃这些食物。 04酒精 有些人认为喝了酒之后人更好入睡，但实际上这种看法并不正确。研究表明，酒精会导致大脑的神经递质兴奋性改变，从而引起失眠症状； 另外，酒精代谢产物可能会使血管收缩，引起大脑缺血、缺氧的情况，诱发血管神经性头疼、偏头疼而导致失眠。  对于一些高血压患者来说，喝酒会导致血压升高，出现头晕、头痛这些不适的症状，使失眠的情况加重。 这3种食物“偷走”各种营养素 01盐——“偷”钙专业户 很多人都知道高盐饮食不好，可能会加重高血压症状，给心脏、肾脏等器官带来负担……但您知道吗？盐吃多了可能连钙都白补了。 从食物中得来的盐分除了维持正常生理功能外，多余的部分会通过肾脏被排出，排泄1000mg钠的同时会耗损26mg钙。这意味着，排出的钠越多，钙的消耗也越大，最终势必会影响骨骼所必需的钙质。  因此，生活中需要严格控制每日的摄盐量在6克以内，并要减少“腌制食品”、“酱类食物”等隐形盐的摄入。 02茶——“偷”铁 茶叶中含有咖啡碱、茶碱等成分，能刺激胃酸分泌，加快肠胃的蠕动，达到促消化的目的，因此很多人饭后喜欢来杯茶消食。 但实际上饭后马上来杯茶不但不能消食，还可能让体内的铁元素悄悄流失。茶中含有鞣酸，它会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，从而阻碍铁的吸收。若长时间饭后喝茶，甚至会有缺铁性贫血的危险。  除了铁元素外，若饭后马上喝茶，茶叶中的单宁酸可能会和食物中的蛋白质发生反应，从而形成不易被吸收的沉淀物，影响蛋白质的消化与吸收。 建议在饭后半小时之后再喝茶，给肠胃消化、吸收食物的时间。选择茶水尽量以淡茶为宜，如果实在喜欢喝浓茶，建议饭后一小时之后再饮用。 03甜食——加速B族维生素流失 B族维生素是推动体内代谢不可缺少的物质，一旦缺乏可能会引起胃肠蠕动无力、消化不良、口腔溃疡、情绪焦虑等症状。 而根据《中国成年居民营养素摄入状况的评价》中的数据，国人普遍存在B族维生素缺乏情况，以维生素B1和维生素B2尤为严重。  据文中数据统计，我国成年男性和女性VB1摄入不足的比例分别为81.1%和88.0%；VB2摄入不足的比例分别为88.1%和85.4%！出现这种情况除了和国人习惯以精米面为主食的习惯有关外，还可能和喜好甜食有关。 人体糖代谢需要各种微量元素的参与。若是摄糖量超标，就会需要更多的维生素（尤其是维生素B1）的参与，从而导致体内的维生素B缺乏，引起多种疾病。除了糖外，喝酒也会消耗体内的B族维生素，过量饮用也会有B族维生素缺乏的危险。  饮食是个大学问，除了要牢记以上容易踩的“雷”之外，还要学会正确的饮食搭配，才能营养健康~ 牢记3原则，饮食不出错1粗细搭配 精米面口感好，但在加工过程中损失了大量的B族维生素、膳食纤维等营养素，长期摄入不利于对血糖及体重的控制。 粗粮中富含膳食纤维、维生素及矿物质，对于人体有很大的好处，只是口感较为粗糙，因此，两者搭配食用更佳。  注意，每天主食粗细搭配比例建议为1:3。如果今天吃了300克精粮，粗粮大概占50-100克即可。以免部分消化能力不大好的人进食过量的粗粮，加重肠胃负担。 除此以外，食用粗粮要避免“粗粮细作”。无论是将粗粮磨成粉还是熬煮过烂都会使其的营养价值下降，因此烹饪时要注意时间和温度。 Tips: 为了避免粗粮太粗，吃起来卡嗓子，我们可以事先将它浸泡。以小米为例：将小米提前浸泡，水开后，将小米加入锅中煮20-30分钟即可。2有荤有素 肉类含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但进食太多容易往往造成积食，加重肠胃负担；而素食含粗纤维较多，可促进肠蠕动，排除体内“毒素”，补充身体所需维生素，但蛋白质、脂肪等营养成分更少。  因此，光吃素食或光吃荤菜营养都不全面，有荤有素才能更健康。 根据《中国居民膳食指南2016》，每日的荤素比应为1:4，肉鱼蛋奶大约占了总食量的20%-30%，谷物和蔬菜水果大约可占70%-80%。 若患有肥胖、高脂血症、高胆固醇血症、高血糖、代谢综合征等疾病，可适当减少肉鱼蛋奶的比例，具体情况请谨遵医嘱。3五颜六色 食物的色彩取决于蔬果中的植物色素，而植物色素主要分为脂溶性色素和水溶性色素两种。叶绿素、黄绿素与胡萝卜素为脂溶性色素，花青素则是水溶性色素。  科学研究发现，不同植物色素拥有不同的营养价值。如：花青素有抗氧化和延缓衰老的功能，胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对眼睛有益，番茄红色素则被认为是自然界中最强抗氧化剂...... 色彩缤纷的食物不但可以促进人们的食欲，也能够帮助提供更丰富多样的营养。因此饮食上需要注意色彩搭配，颜色越丰富越好。 为了帮助大家更好地学会养生知识点，养生大国医接下来将在文末设立“知识回顾区”，大家可以踊跃参加哦~ 今日回顾： 吃盐过多会引起那种营养素的大量流失？ （答案请在文后留言） A. 铁 B. 钙 C. 镁 D. 锌更多热门养生知识 请点击👇 它被誉为“绿色黄金”，清湿热，消炎症，除瘙痒！家中常备，湿疹、皮炎不来扰 这8个你天天坚持的“好习惯”，伤肠胃，引炎症、增加感染风险！第一个就有很多人中招！ 蜂蜜最有营养的吃法，不是泡水而是它！饭前来两颗，修复胃粘膜，肠胃慢慢变好~ |
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