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蜂蜜和豆腐都是营养丰富的食品，都有各自忠实的爱好者，在餐桌上二者有时也会碰到，那喝完蜂蜜可以吃豆腐吗?
蜂蜜含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等成分，丰富的营养物质都可以被人体吸收利用。豆腐则含有蛋白质、膳食纤维和多种矿物质等成分，二者都对身体有益无害，搭配起来营养还可以互补。同时蜂蜜性质也十分温和，可以和多种东西搭配食用，所以喝完蜂蜜可以吃豆腐。 不过很多人也听说过蜂蜜和豆腐相克的说法，下面田野牧蜂给大家解释一下。很多人将蜂蜜与豆腐不能一起吃的原因归咎于，蜂蜜中的有机酸与豆腐中的蛋白质会产生反应，但实际上蜂蜜中也含有少量蛋白质，所以这种说法其实不能成立。并且吃进肚子的食物成分之间发生的反应也都很简单，两种无毒的食物不会凭空对身体产生不利影响。
此外关于食物相克的说法央视曾多次就此辟谣，而早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物进行验证，事实证明食物相克并不科学。很多所谓食物相克引起的不适，往往是食物不干净、食用方式不当、过敏体质等引起，大家可以放心吃蜂蜜和豆腐。 |
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