【原】少有人知的日照绿茶出彩时刻，茶农自留“老秋茶”

   从寒露节气前后开始到霜降，今年的日照绿茶陆续完成采摘，这个时间北方的秋季天气干燥，降水骤减，茶叶靠露水维持生长，嫩苗不图长，老叶便增厚，“粗枝大叶”是这个时节日照绿茶的真实写照，但是因为生长周期长，昼夜温差大，茶香最为浓郁，此时的日照绿茶极为“杀瘾”，这个时节的日照绿茶不像春茶那般娇嫩，也没有夏茶的张扬，宛如一位老者，历尽沧桑，饱经风雨，“老秋茶”这个名字最为贴切。

老秋茶

老秋茶产量极低，茶叶品相不好，价格虽比白露茶略有提高但是达不到茶叶本身该有的价格，因此一部分被茶农作为自留茶，从寒露节气到明年春茶的采摘，日照绿茶需要等待漫长的5个多月，每个茶农都是一个资深的喝茶人，不储存足够的“口粮”，在这将近半年的“青黄不接”，茶农们怎能耐得住。

茶农自留茶

口粮茶

春茶味淡而价高，茶农们舍不得自饮。夏茶不耐冲泡，无法满足茶农们的味蕾。只有晚秋茶，品相质朴却滋味浓郁。忙活了一年的日照绿茶茶农们总会在结束之前给自己留出一些茶，作为接下来半年的“口粮茶”，不论是自饮还是待客，都少不了老秋茶的陪伴。

    日照绿茶老秋茶口感浓郁，“杀口”极强，是日照绿茶一年中耐冲泡性最强的。老秋茶品相虽“不修边幅”，但是“好喝”才是茶农们最在意的，没有人比日照绿茶茶农更了解日照绿茶，在茶农们心中，老秋茶是极为“出彩”的，也是必不可少的

结语

日照绿茶今年的采摘已经全部完成，从万众期待的初春“头茬”，到悄然而去的晚秋“寒露茶”，今年的日照绿茶依旧给了我们很多的惊喜，同样也给我们留下了数不尽的浓香，喜欢日照绿茶的您有没有做好应对近半年“青黄不接”的准备？在接下来近半年的日照绿茶休养期里，您的“口粮”是否备足？不妨多备一些茶农钟爱的“老秋茶”，感受一下这种粗枝大叶下的“精品”。