【原】被誉为民间“长寿第一坚果”，更是“多功能营养宝库”，您爱吃吗

在民间有句俗话讲“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，还的确如此，有时候吃上一把水煮花生，只觉得手中其它的食物就变得索然无味了，花生不愧为“素中之荤”的食材。在我国花生就是“十大长寿食品”之一，也被誉为“长寿第一坚果”，且花生还有着它独特的3种养生吃法。

1、老醋花生——可防血栓

做法：在锅中倒油，油温七成热时，倒入花生，小火炸花生至微黄控油捞出；洋葱和红椒分别切小丁；然后在洗净的锅内倒入5汤匙陈醋，加入适量的盐和3汤匙白糖，小火煮开后关火，再倒入1/2汤匙的酱油；料汁晾凉后，倒入炸好的花生，切好的红椒和洋葱，拌入香油搅匀即可。中老年人可以常吃老醋花生，能降血压，软化血管，降胆固醇，防血栓。

2、盐水花生——防肿瘤

做法：把洗净带壳的花生放入锅中，锅中加入1000ml的清水，没过花生，倒入1汤匙的盐，搅匀浸泡20分钟；用大火烧开，再改为中火煮半小时，煮好之后，再浸泡1-2小时，随后倒在篮子中控干水分即可。中老年人可以常吃盐水花生，在花生中含有一种叫做白藜芦醇的物质，是天然的抗肿瘤药，能够预防动脉硬化，远离血管病，还能抗衰老。

3、鸡脚花生汤——防痴呆

做法：把鸡脚洗净，从中间劈开，在锅中倒水，用大火煮鸡脚煮开，里边放入1汤匙料酒，不用盖锅盖，再次煮开洗净捞出备用；花生红枣洗净，姜切片；随后把所有的食材一起放入煲汤锅中，煲1小时，最后撒入胡椒粉、盐调味，接着煮半小时即可，出锅时也可以根据自己喜好加入盐和香油等。这道花生鸡脚汤，常喝可以促进脑部发育，增强记忆力，激活老年人细胞，延缓衰老。

这3道花生的养生吃法，大家请收好，没事的时候可以做给家人吃哦。