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拐枣  01 深秋时节，沿着环山路去往秦岭野生动物园，会看到路边有不少老乡，三五成群，圪蹴（陕西方言：蹲的意思）在路两旁，面前摆着大大小小的竹篓，里面放着板栗、核桃等山货，等待路过的游客购买。 其中有一样儿东西，呈黑褐色，曲里拐弯的，看起来像是树枝或细柴火棍儿，可能大多数人都没见过，更别说叫出名儿来了。 问老乡这是什么？ 老乡说：拐枣啊！好吃，能解酒护肝，买点儿带回去尝尝吧！说着，掰下一段，就往你手里塞。 轻轻地掰下一段果柄，放在嘴里咬破，汁不多，略甜；果炳一头长着果实，呈圆球状，内含三粒红褐色种子，而能解酒的，主要是这仁儿。 02 拐枣，学名枳椇子，在中国栽培利用的历史久远。 早在《诗经·小雅》中就有：“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释：“枸即枳椇，南山谓之秦岭”。 《陆疏》中说：“枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木蜜”。 古语云：“'枳枸来巢’，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。 另据《陕西通志》记述：“华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名拐枣，紫红色，九月成熟，盖枳棋也”。 世界各地的科学家们都对拐枣有浓厚的兴趣； 前苏联一位学者，对拐枣作过不少研究。他认为拐枣在地球上已有500～1000万年的历史，是地球上最古老的果树之一。 03 在《苏东坡集》记载了这样一则故事： 苏东坡的一个同乡揭颖臣得了一种饮食倍增、小便频数的病，许多人说是消渴。'揭颖臣听从了一些医生的意见，服了很多治消渴的药，病非但不见好转，反而日渐加重。 后来苏东坡向他推蒋了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为此病不是消渴，而是慢性酒精中毒。 酒性辛热，因此病人喜饮水，饮水多，故小便亦多，症状极似消渴却不是消渴。 于是张肱用醒酒药为他治疗，多年痛疾就此痊愈。 张肱所用的一味主药就是“枳椇子”，苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒药向友人推荐。  小资料：  枳椇子主治：酒醉不醒，口干烦渴。 枳椇子又名拐枣、鸡距子、木蜜、万寿果等，为鼠李科植物枳椇子的带有肉质果柄的果实，是红枣家庭的兄弟。 药用部分为带有肉质果柄的果实或种子，果柄梗呈凹字形、肉质膨大，成熟时红褐色，光滑无毛，甜香可口。果实圆球形内含三粒红褐色种子。 枳椇子味甘、平、入脾、胃经，有解酒止渴之功。 历代医家一直用作解酒止渴要药，适用于饮酒过量，酒醉不醒，口干烦渴，以及消渴等。 研究表明，枳椇子含有大量的葡萄糖、果糖钙，有较强的利尿作用能促进乙醉的分解和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，并能消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常。 此外，枳模子还是消化人体过多脂肪的保建果品，常吃可以减肥健美。 枳椇子还能止渴除烦辛热，润五脏，利小便，功用同蜂蜜。历代医学家也常把它用在解酒方中作为主药，疗效很好。 民间和古代官宦人家都收存一些，作年节宴会后解酒之用。  THE END  本文 —20210817更新— ﹀ ﹀ ﹀ |
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