立冬时节，气温骤降，给妻子泡了一杯她喜爱的槐花蜜暖暖身子，不由得想起了家乡的槐花。在槐花盛开的季节，空气中弥漫着香甜的气味，每吸一口带着浓郁花香的空气都感到特别的幸福；树上挂满了一串串洁白的槐花，像精雕细琢的工艺品一般，让人忍不住想把玩把玩；许多蜜蜂远道而来辛勤地忙碌着，它要把这些令人感到幸福的味道留下来让人们细细品味。这一幅幅美景不由得让人陶醉，不由得让人思念……
我的家乡有许多的洋槐树，每年农历四月是洋槐花盛开的季节。洁白香甜的洋槐花不仅是一幅美丽的风景画更是一道令人回味的乡村美食。
至今仍然怀念少年时在姥姥家吃洋槐花的日子。我的家乡在太行山南端，山里有许多野生的洋槐树。那时候每到洋槐花含苞待放时我都要跟姥姥一起去摘洋槐花。孟夏时节的野外天蓝水绿、草长莺飞，微风带着一丝丝的花草香扑面而来。选个天气晴好的日子，我和姥姥带上工具向山里进发去摘洋槐花，因为山里的花干净美味无污染。从树上选取未开的花骨朵一串串地撸到篮子里。这些洁白的小花散发着香甜的气味使人不由得喉咙耸动，唾液分泌，肯定得先抓起一把槐花塞满嘴巴，然后大口地嚼着，顿时甘甜的汁液充满了整个口腔，直觉得有一股清香的气息由口腔扩散至全身，浑身的乏累也一扫而光了。
洋槐花有多种吃法。最常见的吃法是把摘来的花骨朵用开水焯一下再挤干水分，无须其它的调料加入食盐和香油搅拌均匀即可装盘食用，盘中微黄微绿的花骨朵粒粒饱满真让人赏心悦目啊，这就是原生态，吃的是槐花清香的滋味。
洋槐花拌馅包饺子更是一绝。把焯过水的槐花拌上葱花和调味料再加入几个生鸡蛋搅拌均匀，简单美味的饺子馅就做好了。槐花馅的饺子特别好煮，饺子浮起来两三分钟即可出锅。夹起一个饺子咬上一口，唇齿留香，嗯……满满的幸福的味道。
当然了，姥姥的手是很巧的，会做很多种槐花美食。槐花拌入玉米面中捏成窝头，上锅蒸二十分钟。槐花窝头还未出锅玉米香和槐花香就已经散发出来，真让人迫不及待了呢。还有槐花丸子，槐花饼等美食。
按照姥姥的说法，洋槐花，洋槐叶都是可以吃的，都是旧社会灾荒年里救命的东西。而在现在的年轻人看来洋槐叶确实不怎么好吃，但洋槐花却是纯天然的有机食品。洋槐花富含丰富的维生素、各类糖类（如葡萄糖等），以及芦丁（改善毛细血管血液循环）懈皮素，槐花二醇（消炎作用）等物质成分。从美容角度来看，野生槐花属于天然绿色无污染的植物，槐花富含丰富的花粉，花粉是植物的“精灵”，所以，槐花具有美容养颜，养护肠胃等多种功效。
如今每到洋槐花开的季节，母亲也会带上我的儿子去山里采槐花，正如当年的姥姥和我，也许我以后也会带上我的孙子、孙女去采槐花，一样的槐花，一样的祖孙情。在我眼中槐花已不仅仅是一种美丽的花了……
