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客观来说，土蜂蜜是最不适宜做推广的，产量低、成本高是其短板。但是，对营销大神来说，巧妙地用廉价意蜂蜜冒充土蜂蜜，风险小收益大，实在是挣快钱的好门路。 “深山”“野”“天然”“无污染”“农家自产”“土”……这些词听着就诱人，而且都是被证明确实是“行之有效”的营销词。 不管是不是“深山”的，反正多数都是山里的。“野”呢，本就是一个模糊词，野蜂还是野生植物？多数蜜源植物都是野生植物，叫“野蜂蜜”都不能算错。 有些中蜂蜜卖家还贩卖“民族情怀”：“中华蜂是中国独有蜂种，我们要维护保护中华特有蜂种……”云云。如果是真情怀，你就别卖土蜂蜜——中蜂产量这么低，你把它们的食物给“涸泽而渔”了，拿过来卖高价，你还立了个大牌坊说是“保护中蜂”，你好意思不？当然，如果出于生物多样性的考虑，中华蜂的意义还是重大的。但国家保护的是物种，与土蜂蜜没有关系。
土蜂蜜比意蜂蜜贵很多，很多土蜂蜜卖家给出的贵的理由是：“土蜂蜜的营养，是意蜂蜜的10倍”。10年前我就曾向全国范围内征求：谁能提供土蜂蜜营养高于意蜂的证据？ 检测数据也好，科研文章也好，只要你能提供，我就认可。但除了一些不懂蜂蜜的大忽悠在那里胡说八道，10年内我没见到过任何证据，也没收到任何人提供的材料。我们基本上可以做个论定：如果一个卖家在宣传“土蜂蜜营养比意蜂高10倍”，这个人就是个骗子，不懂蜂蜜的大骗子。 所谓“采集百花，所以营养更丰富”更是胡扯，意蜂也采百花，难道营养就不丰富了吗？把不同品种的蜂蜜换着吃，营养不也丰富吗？当然土蜂蜜与意蜂蜜相比，香气更浓，花粉浓度也更高。但一个无法否认的事实是：土蜂蜜贵的原因是成本比意蜂蜜，与营养价值的多少没有关系。土蜂蜜营养价值的高，是你认为高，是通过营销手段忽悠出来的高，而不是事实上的高。
关键问题来了：既然土蜂蜜产量这么低，搞营销蜂蜜又需要产量高的，怎么办？ 答：用意蜂百花蜜冒充土蜂蜜。这个冒充，基本上没风险，因为是不是土蜂蜜，监管部门也不管。 目前，无论是土蜂蜜还是意蜂蜜，执行的大多是蜂蜜国家标准GB14963，也有少量执行行业标准GH/T18796，但这些标准均没有对土蜂蜜设定专门的指标。也就是说，你用意蜂蜜冒充土蜂蜜，标准无能为力。当然目前是有方法检测真假土蜂蜜的，但监管部门暂时不管这个。意蜂杂花蜜产量非常大，要多少有多少，价格又是最低的。“产量最大”和“原料价格最低”，这简直就是做蜂蜜营销的两张“不败王牌”。 越是做好蜜的人，越不敢营销，因为好蜜看天收，产量有限。而营销又是不可控的，做好了，销十几吨；做差了，销两三吨。那么在做营销活动之前，你到底要不要备货？要备多少货？ 一个不懂蜜的土蜂蜜卖家，能给你找到什么样的货源？临时起意的收购，如何保证“真”（不假），又如何保证“土”（非意）。他不仅没有这个能力，也没有这个意愿——营销做得这么好，“以意充土”的蜜都不够卖，他还会给你找真正的、原料价昂贵的、优质的土蜂蜜？醒醒吧，赶快去工地搬砖！做什么春秋大梦？ 或有人问：如何鉴定“以意充土”？答：看销量。牢记住一点：土蜂蜜产量极低，大规模营销的土蜂蜜，一定要慎重。 从营销角度来讲，用最低廉的意蜂杂花蜜，冒充最昂贵的土蜂蜜，售价高，有打折、优惠的活动空间，有更多的利润承担起推广的费用。土蜂蜜真是个好选择。 傻韭菜，割都割不完。 这个游戏能持续玩下去，从这个角度看，土蜂蜜是适合做营销的。 所以，骗子都爱土蜂蜜。
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