皮蛋苋菜的做法

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皮蛋苋菜

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俗话说:六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。说明苋菜的营养价值非常高，苋菜富含膳食纤维，多种矿物元素和维生素，富含蛋白质和铁，钙。经常食用，有清热解毒，增强免疫力的作用，老人，孩子，孕妇，应多多实用。今天来一个苋菜不一样的做法，口感特别鲜嫩。

作者: 后来的后来_WH

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 快手菜

• 烧

• 家常菜

用料

• 苋菜
  500g

• 皮蛋
  一个

• 大蒜
  三瓣

• 小米椒
  一个

• 食用油
  适量

• 食用盐
  适量

• 胡椒粉
  适量

• 鸡精
  适量

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  1/12 美美图片来一张。

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  2/12 苋菜去老叶根部，洗净。

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  3/12 大蒜切片，小米椒切圈。

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  4/12 皮蛋切小块。

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  5/12 锅内放油，放大蒜，小米椒爆香。

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  6/12 放入小半碗清水，烧开。

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  7/12 放入皮蛋。

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  8/12 放入苋菜，大火翻炒。

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  9/12 放盐。

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  10/12 放胡椒粉，鸡精翻炒。

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  11/12 可以出锅啦！

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  12/12 苋菜特别鲜嫩！

小贴士

这是一个快手菜，锅内放清水，是为了保持苋菜的鲜嫩。

作者: 后来的后来_WH