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Jan. 05.2020  ▽ ▽ 有那样一种儿时的氛围，是回忆里最温馨的暖流。那是小时候在奶奶家玩，厨房里冒出来的烟火气，是蒸面点时屋子里才会飘散的潮湿的味道，混着食物的馋香。那时的房间里到处都是仙境般的云朵，而我什么也不用做，什么也不用想，一会儿就能吃到热气腾腾的大锅面点。 这种感受，在很多年后都已冲散在日常的匆忙中了，然而只要每次经过馒头店，尤其是冬天的时候，那股暖流就会瞬间从眼前的浓雾里升腾而起，汇聚成一幅温馨的画面。 或许，我怀念的始终是那时的无忧无虑吧，只是加入了人间烟火的气息，使很多冰冷的故事更具人情冷暖的添翼。  记忆里，只有老一辈的人才擅长做面食，等到了父母这辈人拿起擀面杖的时候，我才知道原来这种技能并不是与生俱来的，更不是到了那个岁数就能轻易掌握的。 记得我们一家三口第一次包饺子的时候，还各自揣着浓厚的新鲜感，像三个孩子学做大人的模样似的，爸爸擀的饺子皮有大有小，妈妈包着爷爷辈和孙子辈的饺子，我也跟着学，小小的房间里弥漫着面粉的香气。 后来，爸爸妈妈也常和面粉打交道了，我们就这样从上一辈人手里接过了擀面杖，像接力棒一样又开始了水与面粉的交融。  如今，我们的小家里也堆放了许多面粉。起初那些白色的小粉末并未得到我们的钟情，于是房间里便渐渐出现了小小的飞蛾。因此，“解决掉家里的面粉”才被提上了日程。 元旦的三天假期里，我分别向奶奶、妈妈、大姑取经，听她们传授那些年混在面粉里的经验。 假期的第一天，我们包了饺子。一碗冷水循序渐进与面粉混合，一双筷子将它们彼此的缘分重新组建，然后便是长久的按压与揉捏，像两个人从相知到相处的过程，最终无法分离、合二为一，一个面团就做好了。  第一次和面比例没有掌握好，以至于面皮软塌塌的，饺子的形状也逐渐失去了控制。不过好在煮出来的卖相还不错，竟没有一枚露馅儿，实在是可喜可贺。 第一顿饺子过后，家里的面缸还余大半，但和面的热情却瞬间高涨。第二天，我在菜市场给奶奶打电话，问她如何烙饼。奶奶一边讲解，一边回忆往昔的面粉岁月，我也仿佛回到了小时候和桌子一样高的年纪，站在奶奶身边看她如何把面粉过筛，再揉成一个个大小均等的面团。 回家后，我按照奶奶的讲解和记忆里对她揉面的回忆，将一张张小饼擀了出来。上锅以后，它们果然像奶奶说的那样，肚子都鼓了起来。虽然没有预期中松软有弹性，但味道也不逊色，卷上配菜，我们吃得很香很香。  第三天，面缸已所剩无几了，最后的两斤面，我们决定要用一顿包子完结。这是我第一次发面，但效果出奇的好，面团很快就扩大了一倍。随后的步骤进行得也很顺利，一锅大包子就这样轻而易举地诞生了。 之前妈妈也尝试蒸过几次包子，都很好吃，但是卖相一般。相比之下，我有些洋洋得意了，将圆鼓鼓的包子照片四处显摆，换来了很多赞誉。 在长辈心里，相信是感受到了家庭的接力棒在传递的喜悦，而于我而言，每一次的“舞刀弄棒”都意味着一次与家人的相拥。  当面粉的结痂紧紧粘在手掌上时，我想起了很多童年扶在面板上的画面；当馅料里的葱花溢出面饼的时候，一股儿时的暖流汇向心间；当薄面飞扬在空气中时；家庭的暖阳正格外绚烂。我想，我们就是如此简单的一群人，因为柴米油盐而彼此靠近，因为人间烟火而倍感温馨。 假期结束的最后一晚，我满怀喜悦地给上海的大姑打了电话，因为想起上次她烙的发面糖饼很好吃，于是又预约了下周的“面粉狂欢”。   雨萌小站 I |
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