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现在的年轻人开始学着保温杯里泡枸杞、天冷穿秋裤,走上养生之路的我们已经放弃纠正妈妈“喝咖啡对人体不会造成损害”、“方便面不是垃圾食品”等等诸如此类的“啰嗦”,但当看到妈妈把东西都塞进冰箱的时候,就算有分歧,也要站起来挑明了!
“ 馒头面包,要不要放冰箱? ”
大概是因为年轻时吃过贫穷的苦,现在妈妈做面食仍然习惯性多做。“万一哪天家里来客人呢?”“万一不够吃呢?”这些构成了妈妈们囤粮的坚实理由。即便吃不到,妈妈们也会想方设法塞进冰箱冷冻。
与妈妈们不同,在年轻一辈看来,馒头、面包等面食,还是刚出锅时软糯喷香的最好,现吃现买永远是对这类柔软口感的最好的尊重。哪怕真的买多了,也是在放置冰箱1-2天内加热一次解决。
其实,馒头、面包等面食真的不宜在冰箱放过久。毕竟,馒头面包赤裸裸放在冰箱里,很快就会发硬了,非常影响口感,还会吸收冰箱内的异味,不利于健康。
“ 长期冷冻的肉,是否要扔掉? ”
面对这个问题,年轻一代会毫不犹豫地给出肯定答案。新鲜感,永不过时。按需购买,冷静克制,当代年轻人将自身追求的理念也延续到购物中。
但是,年轻一代的这个做法还是会背着妈妈们进行。因为,在妈妈们看来,这种行为是可以引发一场“家庭单方面战争”了。放在冰箱里很久了,又怎样?难道就不是肉了吗?就算冷冻数月,肉又没坏,凭什么不能吃?
这里,还是要给妈妈们提个醒,冰箱里的时间不是静止的,食材还是要尽快食用哦!下面是一些食材的建议储存时长:
虽然冷冻肉的理论保质期较长,但拿到室温环境下接触空气,处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。即使重新放入冷冻室,细菌繁衍速度减慢,但总量已经增多,且营养和风味也会受损。
食用不当存储的食物,有什么影响?
食物不正确存储,轻则使冰箱产生异味,重则在发生食物腐败时,引起腹泻甚至会危及生命。根据全球卫生理事协会对加拿大、美国等9个国家的 “家庭卫生调查”显示:46%的家庭冰箱内部细菌超标(资料来源:科普中国、北京市疾控中心)。因此,定期清理冰箱不仅是为了清除异味,也是为健康安全着想。
来自: 倦鸟依林 > 《生活常识》
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