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人参在补药里排名第一，不过很多人对人参的使用保持着非常慎重的态度，尤其是年纪不大，身体没有明显虚弱症状的人，他们认为只有在身体严重虚弱时才能吃人参，否则吃了会上火。 其实，这只是人们对人参的刻板印象，因为现在人的体质以及生活环境普遍要比过去强，为此，人参在现如今也有了新用场，已然成为大家养生的“刚需”。 注意观察下就可以发现，韩国人虽然也是亚洲人，但韩国的肥胖发生率却很低。根据数据统计显示，韩国的肥胖率低于日本，究其原因，除了韩餐的饮食油脂少，还有一个重要的原因就是韩国人日常会服用人参。 少量持续服用人参 不上火，对身体好 现在胖人多，而肥胖的因素除了大家日常饮食的热量超标、运动少，还有一个原因就是代谢废物没能及时运出去，他们的代谢能力不能应付每天的饮食。 在中医看来，这种情况就容易生湿或者生痰湿，所以说很多人的胖其实是“湿胖”。人参则可以通过补气，间接达到祛湿的效果。试想，如果去掉了体内的多余水分，身体自然就能变得轻松紧致，而这就是人参能减肥的道理。 说到这里可能会有人问，韩国人常服人参，但人参是热性的，为什么他们吃人参不上火呢？ 其实，是因为韩国的人参是园艺参，不是多年生长的老山参，园艺参的药性和热性都相对比较低，而且因为经常服用，所以韩国人的身体已经适应了被人参调高的平衡点，与人参的性质达成了平衡。 这一点恰恰是我们可以借鉴的，只要人参的用量不过多，并且持续使用，这样一来不至于上火，二来还保证了药效的发挥。也就是说，最好把少量服用人参，变成你的一种生活习惯。 肥胖可能是气虚 常服人参可补气 从中医角度讲，补气的人参属于阳，脂肪以及我们吃的营养，属于阴，人参帮助身体利用营养、帮助脂肪转化为能量，以此补充体力的这个过程，被中医称为“点阴为阳”。  如果身体很瘦、脂肪很少，人参就无阴可点，这种状态下用人参，就要消耗身体的肌肉、津液等人体之阴，这种情况就容易伤阴。 换句话说，生活变好了，人体补充的营养越来越丰富，人的脂肪增多，正好给了人参长袖善舞的机会，即便是年轻人，也可以吃人参，为的是将过多的营养转化为体能，而减肥就是这种转化提高后的效果。 其实在中医里是没有特效减肥药的。首先因为我们的先人少有肥胖的，更重要的是，肥胖的根源是气虚，中医通过补气，改善了大众气虚的问题，同时也使他们的脂肪变少了，减肥只是中医治病养生过程中，买一送一的“副产品”而已。
古人常用它 在中医药方里，最有代表性的就是健脾养胃名方——“参苓白术丸”。这个药我时常提到，它就是“湿胖”人的减肥良药，很多人吃了之后虽然体重没变，但身材变得更加紧致，这显然是肌肉置换掉了“注水肉”的结果。 这个方子宋代就有了，清代的乾隆“八珍糕”依照的也是这个方子，现在大家可以买到的“江中猴姑米稀”，更是这个方子的“家常版”，特别是其中的“元气米稀”，加重了人参的用量。 大家食用它最初是为了健脾、养胃、祛湿，但后来发现，常吃它的好处远不止这些，不仅体力增加，而且身体也没有以前那么容易感到疲劳，甚至还有减肥的效果。 很多人可能对这种效果表示不解，其实，使人疲劳感减轻、脂肪减少，都是身体阳气提升的结果。因为其中用到了人参、白术、茯苓、山药、莲子、薏米、砂仁、陈皮、桔梗等补气、健脾、祛湿之物。 其中，人参补气，而且入脾、肺、心经，能够“点阴成阳”，使脂肪更好地被分解；白术，补气的同时还能燥湿；桔梗性平味辛，被中医称为“舟楫之药”，意思是它像小船一样，能载药上浮，使之能更快地达到病所。 END |
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